Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
27 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2021
Para 2 personas, necesita:
- 1
500 ml de coles de Bruselas - 2
salvia - 3
½ limón - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
15 ml de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6 ½ cuchara sopera de aceite de oliva
- 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 500 ml de coles de Bruselas.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga en una ensaladera.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Corte finamente las hojas de salvia.
Etapa 4 - 2 min.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de ½ limón.
Añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Etapa 5 - 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Etapa 7 - 3 min.
Durante la cocción, ralle 15 ml de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.
Etapa 8 - 2 min.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue ½ cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.
Etapa 12
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 930 ANA=50 % | 3 900 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.00 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Verduras verdes a la sartén, Cómo preparar las coles de Bruselas, Chuleta de ternera con verduras, 4 pequeños bollos de crema, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, ... Verlos todos 14
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Coles asadas con limón, Risotto de guisantes "Mantecare", Espinacas y garbanzos estilo milanés, Coles de Bruselas en ensalada, Pesto de acedera, ... Verlos todos 54
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Gratinado de espinacas y pollo picante, Ensalada Julia, Bruschetta y mozzarella, Gratinado a la italiana, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, ... Verlos todos 510
Otras recetas que también podrás disfrutar
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre antes de hornear. Cuando esté bien dorado, nos sentamos a la mesa y nos comemos...7 Septiembre 2018274 K 4 horas 35 min.
Gratinado de calabaza potimarron
Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.21 Febrero 2011261 K 1 hora 35 min.
Ensalada crocante
Verduras crujientes, piñones de pino y arroz ligados con salsa rémoulade.3 Abril 2011148 K 40 min.
Salmón marinado como un arenque
En esta receta, el salmón se cuece en sal gorda y luego se marina en aceite con hierbas, especias, zanahorias y cebolla. El salmón se corta en lonchas finas y se sirve sobre un lecho de patatas.4 Diciembre 2011139 K 1 día 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.