Hummus verde
Seguramente ya conoce el hummus clásico, aquí le propongo una versión "verde" adicionada de hierbas y verduras, pero siempre a base de garbanzos.
44 K 3.5/5 (4 opiniones)
20 min.
Fácil
200 g
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Noviembre 2020
Para 200 g, necesita:
- 1
1⁄3 chalote - 2
1⁄3 calabacín - 3
1⁄3 diente de ajo - 4
perejil - 5
1⁄3 cuchara sopera de hojas de menta fresca - 6
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 7
4.2 oz de garbanzos en lata - 8
1⁄3 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina) - 9
1 cuchara sopera de zumo de limón - 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 2 min.
En total : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pique finamente 1⁄3 chalote.
Prepare 1⁄3 calabacín (pequeño) y córtelo en pequeños cubos.
Pele 1⁄3 diente de ajo.
Prepare 1⁄3 calabacín (pequeño) y córtelo en pequeños cubos.
Pele 1⁄3 diente de ajo.
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén pequeña a fuego vivo, vierta 1⁄3 cuchara sopera de hojas de menta fresca y cuando esté bien caliente agregue los cubos de calabacín.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 4 min.
Mezcle 4.2 oz de garbanzos en lata con el chalote, el calabacín, el diente de ajo y el perejil entero (hojas y tallos), 1⁄3 cuchara sopera de hojas de menta fresca, 1⁄3 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina), 1 cuchara sopera de zumo de limón, sal y pimienta, moje con un poco del jugo de la lata de garbanzos.
Debe obtener un puré cremoso, luego verifique la sazón.
Debe obtener un puré cremoso, luego verifique la sazón.
Etapa 5
Su hummus verde está listo, vierta en uno o varios cuencos, y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Observaciones
Es una receta muy flexible, no dude en adaptar las proporciones de los ingredientes en función de sus gustos y de lo que tenga a la mano.
Conservación : Algunos días en la nevera protegido por un film
Fuente : Casera, siguiendo una receta del "Telegrama de Brest"
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 310 ANA=20 % | 1 300 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Ensalada de garbanzos, Ensalada de lambé, Ensalada libanesa de garbanzos, Ensalada de coliflor y garbanzos, Cuscús, ... Verlos todos 10
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Huevos pasados sorpresa, Pequeñas capitalizaciones, Espaguetis con champiñones, Huevos con puerros, enrollados de pescado con jamón ahumado, ... Verlos todos 535
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Peras salteadas con vainilla-naranja, Tarta fina al estilo griego, Tapenade, Brick espinaca acajú., Apionabo remoulette, ... Verlos todos 71
Diente de ajo
Como estas otras recetas : Pollo "thai" con anacardos, Pequeños omelettes con verduras, Espaguetis con tomate y pesto, Huevos tomates y calabacín, Hummus, ... Verlos todos 96
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como preparar una cebolla o un chalote
Cebollas y chalotes son muy utilizados en las recetas de este sitio, generalmente picados finamente. Aquí tiene un método para hacerlo con bastante facilidad con un simple cuchillo. 21 Febrero 2011195 K3.5 10 min.
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa. 13 Octubre 2010339 K 1 hora 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020334 K5 2 horas 25 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se vuelve crujiente. ¡Una delicia! 16 Septiembre 2019627 K1 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.