Tarta de salmón y fondue de puerros
Mucho sabor para esta deliciosa tarta de salmón y fondue de puerros: los grandes cubos de salmón se marinan antes de cocinar y luego se colocan sobre una cama de fondue de puerros, que a su vez se vierte sobre un fondo de masa quebrada (brisé).
¡Le encantará!
¡Le encantará!
50 K 3.7/5 (6 opiniones)
50 min.
Fácil
2 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 2 tartas, necesita:
- 1
500 g de masa quebrada (masa brisée) - 2
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
8 cucharas soperas de zumo de limón - 4
8 hojas de salvia - 5
600 g de salmón fresco - 6
800 g de fondue de puerros - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 140 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h45.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Extienda 500 g de masa quebrada (masa brisée), luego rellene un molde (o un aro) para tarta de 24 cm (9 pulgadas)
Ponga en la nevera en espera.
Ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - 3 min.
Marinada para el salmón
En un pequeño bol, mezcle 8 cucharas soperas de aceite de oliva, 8 cucharas soperas de zumo de limón y 8 hojas de salvia (picadas).Salpimiente.
Reserve.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 600 g de salmón fresco en cubos grandes.
Etapa 4
Ponga a un lado las perdidas de salmón, los pequeños trozos que no pudo cortar en grandes cubos, los usaremos más tarde en la fondue de puerros.
Etapa 5 - 1 min.
Ponga los cubos de salmón en la marinada y mezcle bien con un tenedor.
Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta la fondue de puerros en el fondo de masa quebrada.
Coloque encima los cubos de salmón marinado.
Coloque encima los cubos de salmón marinado.
Etapa 7 - 25 min.
Y hornee por unos 25 minutos de cocción.
Disfrute caliente o tibia.
Disfrute caliente o tibia.
Observaciones
Se puede marinar con zumo de limón verde, queda muy rico también, igualmente se puede añadir un poco de cáscara de limón (verde o amarillo), el sabor será un poco más tónico.
Conservación : 2 días como máximo, en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 650 ANA=250 % | 2 730 ANA=260 % | 2 930 ANA=440 % | 5 530 ANA=280 % | 23 140 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 140 ANA=20 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
| Por tarta | 330 ANA=130 % | 1 360 ANA=130 % | 1 470 ANA=220 % | 2 760 ANA=140 % | 11 570 ANA : 140 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 16.85 €
- Por tarta : 8.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasteles de vieiras y puerros, Moldecitos de patatas duquesa, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Tostadas a la plancha con puerros y Camembert, Croque-monsieur gourmet, ... Verlos todos 6
Salmón fresco
Como estas otras recetas : Salmón marinado como un arenque, Salmón enrollado en hojas de acelga, Kulibiak en terrina, Salmón en papillote con verduritas, Arroz pescador, ... Verlos todos 11
Masa quebrada (Masa brisée)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de puerros y mimolette, Paté de ciruelas angevinas, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Flan parisino o pastelero, Quiche salmón-espinaca, ... Verlos todos 15
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Ciabatta con 2 aceitunas, Ensalada de remolacha crocante, Judías verdes con crema de feta y albahaca, ... Verlos todos 513
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020336 K5 1 hora 15 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018375 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.21 Febrero 2011307 K 24.5 35 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012776 K 25 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.20 M 23.9 6 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.