Tarta de salmón y fondue de puerros

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 250 g de Masa quebrada (Masa brisée)
• 2 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 4 cucharas soperas de zumo de limón
• 4 4 hojas de salvia
• 5 300 g de salmón fresco
• 6 400 g de Fondue de puerros
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 070 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	25 min.	50 min.

La receta paso a paso

• 1 : Extienda 250 g de Masa quebrada (Masa brisée), luego rellene un molde (o un aro) para tarta de 24 cm (9 pulgadas)
  Ponga en la nevera en espera.
• 2 :

  Marinada para el salmón

  En un pequeño bol, mezcle 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 4 cucharas soperas de zumo de limón y 4 hojas de salvia (picadas).
  Salpimiente.
  Reserve.
• 3 : Corte 300 g de salmón fresco en cubos grandes.
• 4 : Ponga a un lado las perdidas de salmón, los pequeños trozos que no pudo cortar en grandes cubos, los usaremos más tarde en la fondue de puerros.
• 5 : Ponga los cubos de salmón en la marinada y mezcle bien con un tenedor.
  Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
• 6 : Vierta la fondue de puerros en el fondo de masa quebrada.
  Coloque encima los cubos de salmón marinado.
• 7 : Y hornee por unos 25 minutos de cocción.
  Disfrute caliente o tibia.

Observaciones

Se puede marinar con zumo de limón verde, queda muy rico también, igualmente se puede añadir un poco de cáscara de limón (verde o amarillo), el sabor será un poco más tónico.

---