1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Flan con peras caramelizadas


Flan con peras caramelizadas
Quizás conozca ya el flan parisino o pastelero, famoso pastel relleno con una esponjosa crema de vainilla con huevos, pero este flan puede también declinarse en porciones individuales, por ejemplo en moldecitos.

Aquí le propongo una deliciosa versión, con un relleno de peras caramelizadas.
70 K 4.3/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 13 Julio 2022
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 3 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las 9h50, terminará alrededor de las: 10h55.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h30.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Flan con peras caramelizadas

Preparación de las peras

Pele, corte en 4 y retire el corazón de 1 kg de peras.

Corte en pequeños trozos.

Etapa 2 - 4 min.
Flan con peras caramelizadas
En una sartén grande a fuego lento, derrita 50 g de mantequilla y añada 75 g de azúcar en polvo.

Etapa 3 - 1 min.
Flan con peras caramelizadas
Cuando el conjunto esté bien mezclado, añada los cubos de pera.

Mezcle un poco y deje que caramelice a fuego vivo.

Nota: Notará que las peras sueltan bastante jugo durante la cocción, lo que ralentiza un poco la caramelización.

Etapa 4 - 15 min.
Flan con peras caramelizadas
Revuelva de vez en cuando para repartir la coloración, retire del fuego cuando los cubos de pera estén bien coloreados.

Etapa 5 - 2 min.
Flan con peras caramelizadas
Preparar 400 g de preparación de base para flan

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 6 - 3 min.
Flan con peras caramelizadas
Reparta los cubos de pera en moldecitos engrasados.

Etapa 7 - 3 min.
Flan con peras caramelizadas
Cubra con la crema de flan.

Etapa 8 - 25 min.
Flan con peras caramelizadas
Y hornee durante 20 a 25 minutos.

Etapa 9
Flan con peras caramelizadas
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Esta receta puede variarse fácilmente con otras frutas (manzanas, ciruelas u otras), también puede añadir frutos secos tostados o un poco de granola.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta240 ANA=90 %1 180 ANA=110 %860 ANA=130 %3 610 ANA=180 %15 120 ANA : 180 %
Para 100 g10 ANA=4 %60 ANA=5 %40 ANA=6 %170 ANA=8 %710 ANA : 8 %
Por persona40 ANA=20 %200 ANA=20 %140 ANA=20 %600 ANA=30 %2 520 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 8.05 €
  • Por persona : 1.35 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Risotto al cúrcuma
Risotto al cúrcuma
Declinación colorida y sabrosa, para este risotto, con cúrcuma y semillas de calabaza y girasol.
19 Mayo 201980 K5 60 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.
26 Mayo 201947 K 30 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...
9 Junio 2019160 K 13.6 3 horas 60 min.
Tarta panadera de pollo y patatas
Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
16 Junio 201957 K 1 hora 25 min.
Ensalada de Souda
Ensalada de Souda
Souda, un puerto de la isla de Creta, es la inspiración de esta ensalada muy colorida, donde se mezclan pepino, tomates y feta. Es una ensalada que se sirve bien fresca, y que se adapta perfectamente al calor del verano.
7 Julio 201946 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página