Gratinado Parmentier
Cuando la receta del gratinado de patatas se encuentra con la del hachis parmentier, se produce un "gratinado parmentier", o 2 capas de patatas salteadas que recubren una capa de carne molida cocida.
69 K 4.1/5 (9 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Mayo 2019
Para 2 personas, necesita:
- 1
1⁄3 cebolla - 2
1 cebolleta - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
¾ taza de carne picada - 5
¾ taza de patatas cocidas - 6
1 cuchara sopera de aceite - 7
1 cuchara sopera de mantequilla - 8
2 ½ cucharas soperas de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 60 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una olla grande a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta las cebollas.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración revolviendo constantemente.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración revolviendo constantemente.
Etapa 3 - 2 min.
Agregue ¾ taza de carne picada, luego mezcle bien...
Etapa 4 - 15 min.
Etapa 5 - 5 min.
Corte ¾ taza de patatas cocidas en rodajas.
Etapa 6 - 20 min.
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite y cuando esté bien caliente, dore las rodajas de patata por cada cara.
Proceda eventualmente en varias tandas.
Proceda eventualmente en varias tandas.
Etapa 7 - 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Engrase un plato de gratinado y ponga la mitad de las patatas en el fondo.
Engrase un plato de gratinado y ponga la mitad de las patatas en el fondo.
Etapa 8 - 2 min.
Eche la carne encima.
Etapa 9 - 2 min.
Luego el resto de las patatas.
Etapa 10 - 3 min.
Termine por 2 ½ cucharas soperas de queso rallado, y hornee...
Etapa 11 - 20 min.
...durante unos 20 minutos, no dude en terminar encendiendo un poco la parrilla para dorar bien la parte superior.
Observaciones
No es absolutamente indispensable asar las patatas que ya están cocidas, pero el sabor es mucho mejor así.
No esta obligado a usar carne de res, hágalo con la que más le guste o la que tenga a mano.
No esta obligado a usar carne de res, hágalo con la que más le guste o la que tenga a mano.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 50 ANA=4 % | 90 ANA=10 % | 1 170 ANA=60 % | 4 910 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 890 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 460 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.25 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picada
Como estas otras recetas : Polenta parmentier, Bricks algerianos, Polpete, Hamburguesa chicana, Enchiladas, ... Verlos todos 14
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tartiflette, Ceviche de Erika, Escarola gratinada con Mont d'or, Alcachofas de ternera, Bocadillos de viticultor, ... Verlos todos 49
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Gratinado con espinacas, Tomates y calabacines rellenos, Gratinado fino de puerros con huevos duros, ... Verlos todos 71
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de cebolla gratinada, Flamiche, Grilled cheese huevo y espinaca, bizcocho de nueces y naranja, Frichti de puerro y huevo duro, ... Verlos todos 450
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nata montada con albaricoque
La nata batida es un postre un poco a la antigua, donde se mezcla con mucho cuidado el chantilly (nata montada) con un culis de fruta.8 Agosto 2010187 K 20 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020314 K5 2 horas 25 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011321 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.