Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).
73 K 3.1/5 (8 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Junio 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
90 g de mantequilla - 2
1 kg 500 g de espinacas cocidas - 3
12 huevos duro - 4
600 g de salsa mornay - 5
150 g de queso rallado (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 790 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 25 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Coloque 1 kg 500 g de espinacas cocidas en una capa al fondo.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 12 huevos duro en rodajas y póngalos sobre espinacas.
Etapa 4 - 4 min.
Verter 600 g de salsa mornay sobre los huevos.
Etapa 5 - 2 min.
Puede añadir un poco de queso rallado en la superficie, para un gratinado más dorado.
Etapa 6 - 25 min.
Hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada.
Observaciones
Es una receta muy aproximativa, así que no dude en adaptar las proporciones a lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 680 ANA=260 % | 920 ANA=90 % | 970 ANA=150 % | 4 000 ANA=200 % | 16 730 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 80 ANA=10 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.20 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
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Salsa Mornay
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Mantequilla
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Huevo duro
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