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Gratinado de espinacas Mornay

Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).

54K 8 3.1

Última puesta al día: El 27 Febrero 2019

Palabras clave para esta receta:

Para 8 personas, necesita:

1 61.92 ml de mantequilla
2 1 litro de espinacas cocidas
3 8 huevos duro
4 400 ml de Salsa bechamel
5 200 ml de queso rallado
6 100 ml de queso rallado (facultativo)

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas

Cambiar unidades de medida : Métricos

Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	25 min.	40 min.

¿A qué hora?

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Engrase un plato para gratinado.

Etapa 2 - 3 min.

Coloque 1 litro de espinacas cocidas en una capa al fondo.

Etapa 3 - 3 min.

Corte 8 huevos duro en rodajas y póngalos sobre espinacas.

Etapa 4 - 4 min.

Mezcle 400 ml de Salsa bechamel y 200 ml de queso rallado, y vierta encima de los huevos.

Etapa 5 - 2 min.

Puede añadir un poco de queso rallado en la superficie, para un gratinado más dorado.

Etapa 6 - 25 min.

Hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada.

Observaciones

Es una receta muy aproximativa, así que no dude en adaptar las proporciones a lo que tenga a mano.

Conservación

Varios días en la nevera, recubierto con film.

Fuente

Casera.

Información dietética

Para la receta
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
2 616 Kcal o 10 953 Kj	134 gr	111 gr	221 gr
131 %	52 %	10 %	34 %

Para 100 g
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
127 Kcal o 532 Kj	7 gr	5 gr	11 gr
6 %	3 %	1 %	2 %

Por persona
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
327 Kcal o 1 369 Kj	17 gr	14 gr	28 gr
16 %	6 %	1 %	4 %

Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorías o 8400 k-joules por día para una mujer (cambiar por un hombre).

Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Gluten

¿Cuánto cuesta?

Para 8 personas : 7.53 €
Por persona : 0.94 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

	Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de espinaca y patata, Espinacas "como en Langres", Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Huevos cocotte pollo y espinaca, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Todas
	Salsa bechamel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich croque-monsieur, Gratinado de patacas a la comtoise, Gratinado especiado de calabaza butternut, Gratinado de espinacas y huevo duro, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, ... Todas
	Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, Baguette rellena, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Hachis parmentier, ... Todas
	Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa holandesa, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Salchichas y puré ahumados, Mejillones a la marinera, ... Todas

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