Gratinado de espinacas Mornay
40 min.
Fácil
8 personas
5 Ingredientes- 1
61.92 ml de mantequilla - 2
1 litro de espinacas cocidas - 3
8 huevos duro - 4
400 ml de salsa mornay - 5
100 ml de queso rallado (facultativo)
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 4 min.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 25 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 450 ANA=180 % | 610 ANA=60 % | 650 ANA=100 % | 2 660 ANA=130 % | 11 160 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 80 ANA=10 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
- Para 8 personas : £5.35
- Por persona : £0.70
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Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rollitos crujientes de espinacas, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Parmentier de espinacas, Ravioles de espinaca y ricotta, Espinacas "como en Langres", ... Verlos todos 36
Salsa Mornay
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en salsa Mornay, Tarta de cebolla Mornay, Calabacines con guarnición de Manou, Huevos a la florentina, ... Verlos todos 4
Mantequilla
Como estas otras recetas : Duxelles de champiñones, Kouign-amann, Tarta de brioche, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Tortilla de acedera, ... Verlos todos 479
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col estilo bistró, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada nizarda, Bocadillos a la italiana de Seb, Espinacas "como en Langres", ... Verlos todos 46
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado.
Tomates y calabacines rellenos
Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.
Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.
Flan parisino o pastelero
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno. Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)