Gratinado de espinacas Mornay
40 min.
Fácil
8 personas
5 Ingredientes- 1
2.2 oz de mantequilla - 2
2 lb + 3.2 oz de espinacas cocidas - 3
8 huevos duro - 4
14.1 oz de salsa mornay - 5
3.5 oz de queso rallado (facultativo)
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 4 min.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 25 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 450 ANA=180 % | 610 ANA=60 % | 650 ANA=100 % | 2 660 ANA=130 % | 11 160 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 80 ANA=10 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
- Para 8 personas : 6.15 €
- Por persona : 0.80 €
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Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Paquetitos de brick con espinaca, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Tostadas con espinacas y bechamel, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 36
Salsa Mornay
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en salsa Mornay, Tarta de cebolla Mornay, Calabacines con guarnición de Manou, Huevos a la florentina, ... Verlos todos 4
Mantequilla
Como estas otras recetas : Filete de lubina al horno, limón y estragón, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Crumble de ciruelas y avellanas, Judías verdes "Napoleón" , ... Verlos todos 479
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, Croque-monsieur con espinacas, Ensalada César, Frichti de puerro y huevo duro, Salsa garabato, ... Verlos todos 46
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado.
Tomates y calabacines rellenos
Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.
Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.
Flan parisino o pastelero
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno. Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)