Crema de avellanas


Crema de avellanas
La crema de avellanas, parecida a la crema de almendras, es una deliciosa preparación para hornear, que acompaña algunos pasteles.
162 K 3.9/5 (68 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 15 Noviembre 2017
Para 1 kg 900 g, necesita:
  • 1 mantequilla 500 g de mantequilla
  • 2 avellanas en polvo 500 g de avellanas en polvo
  • 3 azúcar glas 500 g de azúcar glas
  • 4 huevo 6 huevos
  • 5 maizena 50 g de maizena
  • 6 ron 4 cucharas soperas de ron (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 1 850 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Reposo : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de avellanas
En el recipiente de la batidora, vierta 500 g de mantequilla cortada en trocitos, 500 g de avellanas en polvo, 500 g de azúcar glas, 6 huevos, 50 g de maizena y si desea 4 cucharas soperas de ron.

Etapa 2 - 5 min.
Crema de avellanas
Encienda la batidora a velocidad baja y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 30 min.
Crema de avellanas
Su crema de avellana esta lista.

Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Observaciones
Tenga mucho cuidado al elegir sus avellanas en polvo, opte si es posible por avellanas de calidad, frescas y si es posible orgánicas, ciertamente un poco más caras, pero la calidad lo vale.

Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.

También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, también se puede congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %620 ANA=60 %760 ANA=120 %9 980 ANA=500 %41 790 ANA : 500 %
Para 100 g6 ANA=3 %30 ANA=3 %40 ANA=6 %540 ANA=30 %2 260 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 kg 900 g : 12.75 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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