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Crema de avellanas
La crema de avellanas, parecida a la crema de almendras, es una deliciosa preparación para hornear, que acompaña algunos pasteles.
178 K 3.9/5 (68 opiniones)
40 min.
Fácil
6.80 €
950 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Noviembre 2017
Para 950 g, necesita:
- 1
250 g de mantequilla - 2
250 g de avellanas en polvo - 3
250 g de azúcar glas - 4
3 huevos - 5
25 g de maizena - 6
2 cucharas soperas de ron (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Reposo : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el recipiente de la batidora, vierta 250 g de mantequilla cortada en trocitos, 250 g de avellanas en polvo, 250 g de azúcar glas, 3 huevos, 25 g de maizena y si desea 2 cucharas soperas de ron.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Encienda la batidora a velocidad baja y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 30 min.
Su crema de avellana esta lista.
Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Póngala en la nevera, en un recipiente cerrado, por lo menos 1/2 hora antes de usarla.
Observaciones
Tenga mucho cuidado al elegir sus avellanas en polvo, opte si es posible por avellanas de calidad, frescas y si es posible orgánicas, ciertamente un poco más caras, pero la calidad lo vale.
Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.
También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Para un sabor aún más "avellana", puede reemplazar el ron con la misma cantidad de licor de avellana.
También puede probar un franchipán de avellana, añadiendo a la crema de avellana terminada, 350 g de crema pastelera fría, incorporada poco a poco a la batidora mientras está en marcha.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, también se puede congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 380 ANA=60 % | 4 990 ANA=250 % | 20 890 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 40 ANA=6 % | 540 ANA=30 % | 2 260 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 950 g : 6.40 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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