Tarta Nantais
El pastel Nantais, originario de la ciudad francesa de Nantes, es un bizcocho muy suave con sabor a vainilla, almendra y ron, cubierto de un glaseado blanco.
50 K 4.1/5 (28 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
3 tartas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Enero 2017
Para 3 tartas, necesita:
- 1
387 ml de mantequilla - 2
375 ml de azúcar en polvo - 3
30 ml de Azúcar de vainilla - 4
234 ml de harina - 5
681 ml de almendras en polvo - 6
9 cucharas soperas de ron - 7
6 pizcas de sal - 8
9 Huevos - 9
300 ml de azúcar glas - 10 3 cucharas soperas de ron
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de una batidora, verter 387 ml de mantequilla cortado en trozos pequeños, 375 ml de azúcar en polvo, 30 ml de Azúcar de vainilla, 234 ml de harina, 681 ml de almendras en polvo, 9 cucharas soperas de ron e 6 pizcas de sal.
Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
En el bol de una batidora, verter 387 ml de mantequilla cortado en trozos pequeños, 375 ml de azúcar en polvo, 30 ml de Azúcar de vainilla, 234 ml de harina, 681 ml de almendras en polvo, 9 cucharas soperas de ron e 6 pizcas de sal.
Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
Etapa 2 - 3 min.
Romper los l9 Huevos en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor.
Etapa 3 - 1 min.
Verter los huevos en la batidora.
Etapa 4 - 4 min.
Seguir amasando hasta que la mezcla esté lisa.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta la masa en una sartén antiadherente.
Etapa 6 - 35 min.
Hornear de 30 a 40 minutos.
Etapa 7 - 2 min.
Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Etapa 8
Preparar el glaseado mezclando 300 ml de azúcar glas e 3 cucharas soperas de ron (puede ser necesario ajustar este volumen de ron, más o menos, para el glaseado).
Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
Etapa 9 - 3 min.
Extender y alisar con una espátula metálica.
Etapa 10 - 30 min.
Deje que el glaseado se asiente antes de servir.
Observaciones
Es mejor sacar la mantequilla del frigorífico al menos 2 horas antes de usarla, cuanto más blanda esté mejor se mezclará.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 990 ANA=90 % | 530 ANA=80 % | 9 320 ANA=470 % | 39 030 ANA : 470 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 430 ANA=20 % | 1 810 ANA : 20 % |
| Por tarta | 40 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 3 110 ANA=160 % | 13 010 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 14.70 €
- Por tarta : 4.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de sésamo, Tarta de manzana, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Nuevo tiramisú, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, ... Verlos todos 352
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pot au feu de pescado, Crumble Comtois, Crackers, Chuletas de cerdo al romero, Mantequilla de caracol, ... Verlos todos 450
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Masa sablée, Galletas de Arlesia, Pastel de castañas, Preparación para macaronade, Rochers con almendra, ... Verlos todos 44
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Galletas Vienesas, Mirlitones, Corteza de té de coco, Pastel Succès con praliné, Financieros de copos de avena para Louise, ... Verlos todos 59
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020292 K 23.5 2 horas 1 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.10 Marzo 2019301 K5 1 hora 15 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018262 K 5 horas 30 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.21 Febrero 2011472 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.