Tarta Nantais

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 125 g de mantequilla
• 2 125 g de azúcar en polvo
• 3 10 g de azúcar de vainilla
• 4 50 g de harina
• 5 100 g de almendras en polvo
• 6 3 cucharas soperas de ron
• 7 2 pizcas de sal
• 8 3 huevos
• 9 100 g de azúcar glas
• 10 1 cuchara sopera de ron
• Peso total de estos ingredientes : 720 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
25 min.	30 min.	35 min.	1 hora 30 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente el horno a 180°C.
  En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños, 125 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla, 50 g de harina, 100 g de almendras en polvo, 3 cucharas soperas de ron e 2 pizcas de sal.
  Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
• 2 : Romper los l3 huevos en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor.
• 3 : Verter los huevos en la batidora.
• 4 : Seguir amasando hasta que la mezcla esté lisa.
• 5 : Vierta la masa en una sartén antiadherente.
• 6 : Hornear de 30 a 40 minutos.
• 7 : Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
• 8 : Preparar el glaseado mezclando 100 g de azúcar glas e 1 cuchara sopera de ron (puede ser necesario ajustar este volumen de ron, más o menos, para el glaseado).
  Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
• 9 : Extender y alisar con una espátula metálica.
• 10 : Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Observaciones

Es mejor sacar la mantequilla del frigorífico al menos 2 horas antes de usarla, cuanto más blanda esté mejor se mezclará.

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