Tarta Nantais
El pastel Nantais, originario de la ciudad francesa de Nantes, es un bizcocho muy suave con sabor a vainilla, almendra y ron, cubierto de un glaseado blanco.
58 K 4.1/5 (28 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
3 tartas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Enero 2017
Para 3 tartas, necesita:
- 1
13.6 oz de mantequilla - 2
13.2 oz de azúcar en polvo - 3
1.1 oz de azúcar de vainilla - 4
8.2 oz de harina - 5
1 lb + 8.0 oz de almendras en polvo - 6
9 cucharas soperas de ron - 7
6 pizcas de sal - 8
9 huevos - 9
10.6 oz de azúcar glas - 10 3 cucharas soperas de ron
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de una batidora, verter 13.6 oz de mantequilla cortado en trozos pequeños, 13.2 oz de azúcar en polvo, 1.1 oz de azúcar de vainilla, 8.2 oz de harina, 1 lb + 8.0 oz de almendras en polvo, 9 cucharas soperas de ron e 6 pizcas de sal.
Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
En el bol de una batidora, verter 13.6 oz de mantequilla cortado en trozos pequeños, 13.2 oz de azúcar en polvo, 1.1 oz de azúcar de vainilla, 8.2 oz de harina, 1 lb + 8.0 oz de almendras en polvo, 9 cucharas soperas de ron e 6 pizcas de sal.
Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
Etapa 2 - 3 min.
Romper los l9 huevos en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor.
Etapa 3 - 1 min.
Verter los huevos en la batidora.
Etapa 4 - 4 min.
Seguir amasando hasta que la mezcla esté lisa.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta la masa en una sartén antiadherente.
Etapa 6 - 35 min.
Hornear de 30 a 40 minutos.
Etapa 7 - 2 min.
Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Etapa 8
Preparar el glaseado mezclando 10.6 oz de azúcar glas e 3 cucharas soperas de ron (puede ser necesario ajustar este volumen de ron, más o menos, para el glaseado).
Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
Etapa 9 - 3 min.
Extender y alisar con una espátula metálica.
Etapa 10 - 30 min.
Deje que el glaseado se asiente antes de servir.
Observaciones
Es mejor sacar la mantequilla del frigorífico al menos 2 horas antes de usarla, cuanto más blanda esté mejor se mezclará.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 990 ANA=90 % | 530 ANA=80 % | 9 320 ANA=470 % | 39 030 ANA : 470 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 430 ANA=20 % | 1 810 ANA : 20 % |
| Por tarta | 40 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 3 110 ANA=160 % | 13 010 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 14.70 €
- Por tarta : 4.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas de Navidad, Galletas esponjosas con manzana, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Brioche de hojaldre y chocolate, Tarta Tatin, ... Verlos todos 474
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Nachos, Tarta de pomelo, Muffins de frambuesa, Muffins de almendra-grosella negra, Tartaletas doble frambuesa, ... Verlos todos 361
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Macarons, Crumble de frutas, Crema de almendras o franchipán, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Tarta isleña, ... Verlos todos 46
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Crema de avellanas, Tarta de chocolate de Nanou, Macarons, Brioche real, Magadalenas de chocolate, ... Verlos todos 61
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020375 K5 55 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011293 K 55 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018405 K3 40 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010237 K 2 horas 30 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018427 K3.8 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.