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Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
165 K 4.1/5 (66 opiniones)
55 min.
Fácil
4.00 €
4 hamburguesas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
450 g de setas - 2
50 g de chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata - 5
4 tortas de trigo sarraceno - 6 2 cucharas soperas de nata
- 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 990 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añadir las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocinar durante 1 minuto sin que se doren.
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 200 ml de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 2 cucharas soperas de nata e 2 cucharas soperas de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - ⌛ 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 120 ANA=20 % | 1 530 ANA=80 % | 6 390 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 4.00 €
- Por hamburguesas : 1.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Pequeñas brochetas "tierra y mar, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Duxelles de champiñones, Pastel de pollo, Coq au vin (Coc o van), ... Verlos todos 63
Nata
Como estas otras recetas : Coliflor gratinado con especias, Pescado de Nicolas, Pastel de recompensa para Alison, Puré de patatas, Masa de clafoutis, ... Verlos todos 123
Chalote
Como estas otras recetas : Mont d'Or caliente con verduras, Judías verdes "Haute patate", Guisantes nuevos con almendras, Fondos de alcachofa gratinados, Tarta filo-puerros-queso, ... Verlos todos 214
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasteles de setas, Folletos marinos, Pastel bretón, Bocadillo bretón, Empanadillas de salchicha, ... Verlos todos 10
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