Tarta de manzana
Un clásico de la repostería familiar, es muy sencillo: una "cáscara" de hojaldre en la que se encierran medias rodajas de manzanas ligeramente azucaradas.
Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
72 K 3.8/5 (17 opiniones)
55 min.
Fácil
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa de hojaldre - 2
750 g de manzana - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla - 5
20 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender (si no se ha hecho ya) el 300 g de masa de hojaldre en 2 discos del mismo tamaño.
Forrar un molde de tarta con el primer disco.
Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.
Forrar un molde de tarta con el primer disco.
Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.
Etapa 2 - 2 min.
Doblar el disco sobre el lateral del molde, dejando aproximadamente 1/2 cm (0,2 pulgadas) de saliente.
Precaliente el horno a 220°C.
Precaliente el horno a 220°C.
Etapa 3 - 7 min.
Pelar el 750 g de manzana, cortarlo en medias rodajas (ver foto) y rellenar el fondo de la tarta.
Etapa 4 - 1 min.
Espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla.
Etapa 5 - 3 min.
Preparar el segundo disco de masa: hacer un pequeño agujero en el centro para dejar salir el vapor y pincelar el borde con agua fría.
Etapa 6 - 2 min.
Cubra también con agua el borde doblado del primer disco de masa.
Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.
Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.
Etapa 7 - 2 min.
Coloque el segundo disco encima del primero, los bordes mojados en agua deben tocarse.
" Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.
" Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.
Etapa 8 - 2 min.
Terminar dorando la parte superior de la tarta.
Etapa 9 - 30 min.
Meter en el horno, más bien bajo, durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Observaciones
Es preferible utilizar manzanas ligeramente ácidas, o verter un poco de zumo de limón sobre las manzanas con los azúcares.
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 1 250 ANA=120 % | 1 030 ANA=160 % | 1 860 ANA=90 % | 7 780 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 110 ANA=10 % | 90 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Pommes Tatin con crema de mascarpone, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Strudel de manzana, Tarta de manzana de Bonnevaux, Compota de membrillo y manzanas, ... Verlos todos 56
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de verduras, Crostada de mejillones ch'ti, Mirlitones, Strudel de manzana, Tarta de puerros frescos y atún, ... Verlos todos 72
Yema de huevo batida
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga "psicodélico", Caracoles en bizcocho brioché, Panecillos de chocolate, Urracas como en Nueva Zelanda, Pastel de pollo, ... Verlos todos 80
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Samosas de peras y nueces caramelizadas, Helado de pistacho, Merengue italiano, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano
En esta receta se doran las vieiras en la sartén, se añaden las puntas de espárragos verdes cocidos por separado y justo antes de servir, se espolvorea con queso parmesano rallado.21 Febrero 2011250 K 40 min.
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.3 Octubre 20192.10 M 7 horas 55 min.
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.12 Junio 2011394 K4 2 horas 55 min.
Charlotte de brioches con manzanas
Esta charlotte es un poco peculiar, está hecha con rebanadas de pan brioche en lugar de bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), pero sobre todo se cocina en el horno después del montaje y se puede degustar caliente o tibia.5 Junio 2013282 K 2 horas 20 min.
Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón.21 Febrero 2011248 K5 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.