Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.
63 K 4.3/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
4 hamburguesas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
400 ml de Fondue de puerros - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
8 vieiras - 4
4 tortas de trigo sarraceno - 5
41.28 ml de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 6 min.
En total : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los lsal, séquelos con una toalla de papel y, a continuación, salpimiéntelos por cada lado.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 41.28 ml de mantequilla. Cuando esté caliente (humeando ligeramente) añadir las vieiras.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Etapa 3 - 1 min.
Hacer las galettes
En una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una...
Etapa 4 - 1 min.
Extender la fondue de puerros en el centro...
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las vieiras...
Etapa 6
Dobla el pastel...
Etapa 7 - 2 min.
Y darle la vuelta, para que se dore por el otro lado durante uno o dos minutos.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para una versión más económica, corte las vieiras por la mitad y rellene las hamburguesas sólo con la mitad de las vieiras.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 420 ANA=40 % | 670 ANA=100 % | 1 540 ANA=80 % | 6 430 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 40 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 7.20 €
- Por hamburguesas : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur gourmet, Tarta de salmón y fondue de puerros, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Tostadas a la plancha con puerros y Camembert, Vieiras con fondue de puerros, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Kugelhof para Nanou, Puré estilo Gales, Huevos cocotte a la francesa, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Saltimbocca, ... Verlos todos 450
Vieira
Como estas otras recetas : Vieiras gratinadas, Vieiras con acedera y vermú Noilly, Marmita normanda, Vieiras con fondue de puerros, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, ... Verlos todos 10
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillo bretón, Empanadillas de champiñones gratinadas , Ensalada de lambé, Filete de res Wellington, Galettes bretonas, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017411 K 15 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019597 K1 1 hora 30 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.13 Octubre 2010286 K4 15 min.
Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa)
Para mejorar rápidamente un cuatro-cuartos.21 Febrero 2011171 K 35 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.13 Octubre 2010334 K5 1 hora 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.