Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.
71 K 4.3/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
4 hamburguesas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
400 g de fondue de puerros - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
8 vieiras - 4
4 tortas de trigo sarraceno - 5
40 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 910 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 6 min.
En total : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los lsal, séquelos con una toalla de papel y, a continuación, salpimiéntelos por cada lado.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 40 g de mantequilla. Cuando esté caliente (humeando ligeramente) añadir las vieiras.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Etapa 3 - 1 min.
Hacer las galettes
En una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una...
Etapa 4 - 1 min.
Extender la fondue de puerros en el centro...
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las vieiras...
Etapa 6
Dobla el pastel...
Etapa 7 - 2 min.
Y darle la vuelta, para que se dore por el otro lado durante uno o dos minutos.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para una versión más económica, corte las vieiras por la mitad y rellene las hamburguesas sólo con la mitad de las vieiras.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 420 ANA=40 % | 670 ANA=100 % | 1 540 ANA=80 % | 6 430 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 40 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 7.20 €
- Por hamburguesas : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de salmón y fondue de puerros, Moldecitos de patatas duquesa, Vieiras con fondue de puerros, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Croque-monsieur gourmet, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : enrollados de pescado con jamón ahumado, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Tejas de coco, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Puré de patatas, ... Verlos todos 473
Vieira
Como estas otras recetas : Vieiras con juliana de col, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Ensalada templada de vieiras con col, Vieiras gratinadas, Marmita normanda, ... Verlos todos 10
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel bretón, Filete de res Wellington, Bocadillo bretón, Galettes bretonas, Empanadillas de champiñones gratinadas , ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.