Gratinado a la italiana


Gratinado a la italiana
Este gratinado se compone de una capa de calabacines salteados, una capa de carne picada, bechamel, tomates salteados, carne y bechamel de nuevo y por último un poco de queso para dorar.
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Última puesta al dí­a: El 31 Agosto 2014
Para 3 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 8 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Gratinado a la italiana

Etapa 2 - 2 min.
Gratinado a la italiana
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, añadir las cebollas y cocinar durante 2 minutos sin que se doren, sazonar con sal y pimienta.

Etapa 3 - 7 min.
Gratinado a la italiana
Añadir la carne picada y cocer removiendo de vez en cuando.

Reservar.

Etapa 4 - 7 min.
Gratinado a la italiana
Preparar el 150 g de calabací­n, cortado en rodajas finas.

Etapa 5 - 5 min.
Gratinado a la italiana
Verter el 1 cuchara sopera de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, añadir los calabacines y cocinar durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta.

Reservar.

Etapa 6 - 4 min.
Gratinado a la italiana
Prepara 1 tomate (no hace falta pelarlas, pero es mejor), córtalas en rodajas, luego saltéalas en 1 cuchara sopera de aceite de oliva, salpimiéntalas por cada lado.

Etapa 7 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Precaliente el horno a 200°C.

Empezar a montar: en una cazuela untada con mantequilla, colocar la capa de calabacines salteados.

Etapa 8 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Cubrir con una capa de carne picada.

Etapa 9 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Luego una capa de salsa bechamel.

Etapa 10 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Luego los tomates.

Etapa 11 - 3 min.
Gratinado a la italiana
La última capa de carne.

Etapa 12 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Y para terminar, una capa de bechamel y queso rallado.

Etapa 13 - 20 min.
Gratinado a la italiana
Hornear hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Para el queso por encima, mi preferencia es Comté, pero vaya con su gusto. Por supuesto, el parmesano es más italiano.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %80 ANA=7 %170 ANA=30 %1 590 ANA=80 %6 660 ANA : 80 %
Para 100 g8 ANA=3 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %860 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=9 %30 ANA=2 %60 ANA=9 %530 ANA=30 %2 220 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 personas : 3.55 €
  • Por persona : 1.20 €

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