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"Caracoles" de hojaldre y jamón

Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.

128 K 4.0/5 (32 opiniones)

60 min.

Fácil

2.95 €

20 hojaldres ingredients

4 Ingredientes

Última puesta al día: El 7 Septiembre 2018

Para esta receta: Quiero hacerlo (498×) Lo hice (427×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo URL más legible

Para 20 hojaldres, necesita:

1 1 taza de masa de hojaldre
2 1 ½ cuchara sopera de yema de huevo batida
3 5 rebanadas de jamón ahumado
4 pimienta

Cambie estos ingredientes por:

10 hojaldres 20 hojaldres 40 hojaldres 60 hojaldres

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 20 min.

Reposo : 30 min.

Cocción : 10 min.

En total : 60 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las 21h55, terminará alrededor de las: 22h50.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h35.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

Extienda finamente 1 taza de masa de hojaldre en rectángulo.

Si utiliza un circulo de masa comercial corte un poco los bordes.

dore toda la superficie de la masa.

Etapa 2 - 5 min.

Cubra la masa con lonchas de jamón, sin que se superpongan si es posible.

Agregue pimienta.

Etapa 3 - 3 min.

Enrolle la masa sobre si misma...

Etapa 4

...para formar con mucho cuidado...

Etapa 5 - 30 min.

...un cilindro.

"Pegue" el final del cilindro (los 2 últimos centímetros) con un poco de huevo batido para soldarlo bien.

Ponga en el congelador durante 15 minutos (o en la nevera durante 30) para endurecerlo un poco y facilitar su corte.

Etapa 6 - 2 min.

Al cabo de este tiempo, precaliente su horno a 220°C (430°F).

Dore el cilindro.

Etapa 7 - 5 min.

Luego corte rebanadas de 5 mm de espesor aprox (1/4 de pulgada)...

Etapa 8

...que repartirá sobre una bandeja de horno.

No se preocupes si las rebanadas no son bien redondas, se hincharán al cocinar y se redondearán perfectamente.

Etapa 9 - 10 min.

Hornee hasta que los hojaldres estén bien dorados (10 minutos aproximadamente).

Sirva si es posible caliente o tibio.

Observaciones

Estos hojaldres se pueden cocinar con antelación y luego calentar con un rápido paso por el horno.

Puede cambiar el jamón, elegir el de su preferencia, e incluso sustituir el jamón por salmón ahumado.

Conservación : 1 o 2 días en un recipiente metálico

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	120 ANA=50 %	740 ANA=70 %	730 ANA=110 %	1 410 ANA=70 %	5 880 ANA : 70 %
Para 100 g	30 ANA=10 %	200 ANA=20 %	200 ANA=30 %	380 ANA=20 %	1 590 ANA : 20 %
Por hojaldre	6 ANA=2 %	40 ANA=3 %	40 ANA=6 %	70 ANA=4 %	290 ANA : 4 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 20 hojaldres : 2.95 €
Por hojaldre : 0.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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