Folletos marinos
En este pequeño milhojas muy yodado y muy bretón, una mezcla de cangrejo y salmón, ligada con mayonesa de hierbas, aderezada sobre crujientes círculos de tortita de trigo sarraceno.
100 K 4.5/5 (20 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Abril 2013
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 tortas de trigo sarraceno - 2
61.92 ml de mantequilla - 3
450 ml de carne de cangrejo - 4
450 ml de salmón fresco - 5
300 ml de Mayonesa - 6
hierbas de su elección - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Cortar discos de 6 cm de diámetro a partir de las hamburguesas.
Se necesitan 3 discos por feuillantine.
Cortar discos de 6 cm de diámetro a partir de las hamburguesas.
Se necesitan 3 discos por feuillantine.
Etapa 2 - 5 min.
Derretir 61.92 ml de mantequilla y pincelar cada disco con mantequilla y sal por ambos lados.
Etapa 3
Colocar los discos en una bandeja de horno.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 10 min.
En una ensaladera, vierta 450 ml de carne de cangrejo, 450 ml de salmón fresco (que habrá escalfado rápidamente en un poco de agua con sal), 300 ml de Mayonesa, las hierbas elegidas (aquí cebollino, cilantro y perejil) picadas finamente y pimienta.
Etapa 6 - 2 min.
Mézclelo todo bien.
Etapa 7 - 3 min.
Empezar el aliño, colocar un disco en el plato de servir, poner una cucharada de mezcla encima.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar un segundo disco encima y luego otra cucharada de mezcla.
Etapa 9 - 15 min.
Termina con un tercer disco.
Hazlo con todos tus invitados.
Hazlo con todos tus invitados.
Etapa 10
Servir sin demora.
Si te sobra mezcla, puedes improvisar otra presentación.
Si te sobra mezcla, puedes improvisar otra presentación.
Observaciones
Si no tienes empanadillas, puedes utilizar láminas de pasta brick.
Si desea obtener discos planos, coloque una segunda lámina encima de la primera antes de meterlos en el horno.
Si desea obtener discos planos, coloque una segunda lámina encima de la primera antes de meterlos en el horno.
Conservación : Una vez instalados, unos minutos.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 50 ANA=4 % | 740 ANA=110 % | 7 660 ANA=380 % | 32 080 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 3 ANA=0 % | 50 ANA=8 % | 540 ANA=30 % | 2 280 ANA : 30 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 3 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 640 ANA=30 % | 2 670 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 23.80 €
- Por persona : 2.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, Coleslaw bretón , Tartar de verduras, Ensalada Roscoff, Bocadillo bretón, ... Verlos todos 22
Mantequilla
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