Espaguetis al salmón ahumado
Primero se cocinan los espaguetis de manera habitual y luego se añaden tiras de salmón ahumado y una crema de limón, queso Parmesano y yemas de huevo.
142 K 3.9/5 (16 opiniones)
40 min.
Fácil
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Marzo 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de salmón ahumado - 2
1 chalote - 3
2 tazas + 2 cuchara soperas de spaghettis - 4
1 taza de nata - 5
3 yemas de huevo - 6
½ limón - 7
2⁄3 taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
½ taza de vino blanco seco - 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 25 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte 2⁄3 taza de salmón ahumado en tiras.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 5 min.
Mezcle en un tazón 1 taza de nata, 3 yemas de huevo, el zumo de ½ limón, la mitad del parmesano rallado, sal y pimienta.
Etapa 5 - 2 min.
En una olla grande a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Vierta el chalote, sal, pimienta, y cocine 1 minuto sin coloración.
Vierta el chalote, sal, pimienta, y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta ½ taza de vino blanco seco en la olla y deje reducir 3/4.
Etapa 7 - 5 min.
Vierte la crema, añada el salmón y lleve a ebullición.
Etapa 8 - 2 min.
Agregue los espaguetis, el resto del parmesano rallado y revuelva bien, deje a fuego lento algunos minutos revolviendo a menudo.
Está listo tan pronto como la pasta haya absorbido la crema.
Está listo tan pronto como la pasta haya absorbido la crema.
Observaciones
También puede, por supuesto, cambiar la pasta si lo desea, tagliatelles por ejemplo u otro tipo de su elección.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco italiano como el Greco di Tufo, o simplemente el que ha utilizado para la receta.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 360 ANA=30 % | 190 ANA=30 % | 3 850 ANA=190 % | 16 120 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 90 ANA=8 % | 50 ANA=7 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 10.10 €
- Por persona : 2.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Spaghettis
Como estas otras recetas : Espaguetis con mejillones y albahaca, Spaghetti Carbonara, Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, Espaguetis con tomate y pesto, ... Verlos todos 4
Nata
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Crema chantillí con clementina, Muffins de chocolate , Langosta Thermidor, Tarta de requesón, ... Verlos todos 114
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Coles asadas con limón, Pesto de hojas de zanahoria, Gratinado de coliflor al parmesano, Sopa topinabo, Tian de verduras, ... Verlos todos 55
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Sacristanes de salmón ahumado, Cocktail nórdico, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Gofres de patata con salmón ahumado, Quiche salmón-espinaca, ... Verlos todos 13
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017756 K4 40 min.
Sirope de manzana
Aquí tienes una forma sencilla de preparar un sirope de manzana sin azúcar añadido, que luego puedes utilizar en otras recetas por su sabor y/o como sustituto del azúcar.23 Marzo 20251 729 35 min.
Bricks algerianos
Para esta receta, Bricks rellenos con carne molida frita y especiada, con aromas estilo "cuscús", ajo y cebolla.3 Junio 201573 K 40 min.
Tarta Pissaladière
La tarta pissaladière es una receta tradicional de la región de Niza, en la Costa Azul francesa. Originalmente es una especie de variación de su prima italiana la pizza, con cebolla, anchoas y aceitunas, pero en principio sin tomate. He aquí una versión ligeramente diferente, con una masa más...7 Mayo 201755 K 1 hora 40 min.
Mousse de chocolate con avellanas
Esta nueva receta de mousse de chocolate es una pura maravilla que hará las delicias de los aficionados al chocolate. Muy sabroso, pero no demasiado dulce, y con un ligero crujido de las avellanas tostadas. Le encantará.26 Noviembre 201754 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.