Crackers
Los crackers son pequeñas galletas saladas y crujientes, idealmente diseñadas para ser sumergidas en una salsa durante el aperitivo.
Hacer sus propios crackers es simple, y serán mucho más saludables y sabrosos que los del comercio.
Hacer sus propios crackers es simple, y serán mucho más saludables y sabrosos que los del comercio.
117 K 4.4/5 (29 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
100 Crackers
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Diciembre 2012
Para 100 Crackers, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
30 g de mantequilla - 3
150 ml de Leche - 4
1 cuchara pequeña de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 440 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente del procesador, ponga 250 g de harina, 30 g de mantequilla, 150 ml de Leche y 1 cuchara pequeña de sal refinada.
Etapa 2 - 5 min.
Ponga en marcha, y amase a baja velocidad hasta que la masa sea homogénea.
Etapa 3 - 1 hora
Junte la masa en rectángulo, recubrala con film estirable y ponga en la nevera durante por lo menos una hora.
Etapa 4
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa con el rodillo, extienda fino (2 o 3 mm de espesor). Lo ideal es hacer bandas de 15 cm (6 pulgadas) aproximadamente.
Esta es la única dificultad de la receta, ya que es bastante difícil de extender...
Extienda la masa con el rodillo, extienda fino (2 o 3 mm de espesor). Lo ideal es hacer bandas de 15 cm (6 pulgadas) aproximadamente.
Esta es la única dificultad de la receta, ya que es bastante difícil de extender...
Etapa 5
Corte en pedazos de 1 cm de ancho...
Etapa 6
...luego vuelva a cortar en la longitud.
Nota : el rodillo cortador de pizza es ideal para esto.
Nota : el rodillo cortador de pizza es ideal para esto.
Etapa 7 - 20 min.
Usted debe obtener galletas de 1 x 5 cm aproximadamente.
Colóquelas a medida que las va cortando sobre una bandeja de horno.
Puede humedecerlas con un pincel remojado en agua, y luego espolvorear con sal para un aspecto un poco más brillante.
Colóquelas a medida que las va cortando sobre una bandeja de horno.
Puede humedecerlas con un pincel remojado en agua, y luego espolvorear con sal para un aspecto un poco más brillante.
Etapa 8 - 10 min.
Hornee y cocine por unos 10 minutos vigilando la coloración, no deben estar demasiado tostados.
Observaciones
Puede perfumar estas galletas añadiendo a la masa semillas (sésamo, mijo, amapola,...) o un poco de queso rallado (queso comté, Gruyère, Parmesano).
Un consejo para facilitarle la vida, si tiene una máquina de pasta fresca (un laminador) utilícela para extender la masa regularmente, es ideal.
Un consejo para facilitarle la vida, si tiene una máquina de pasta fresca (un laminador) utilícela para extender la masa regularmente, es ideal.
Conservación : Varios dias, en seco, en un recipiente hermético.
Fuente : Internet, luego adaptada de manera casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 190 ANA=20 % | 40 ANA=5 % | 1 200 ANA=60 % | 5 020 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 270 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
| Por pieza | 0 | 1 ANA=0 % | 0 | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 100 Crackers : 0.65 €
- Por Crackers : 0.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Flognarde, Suflé de queso, Far Normandía-Bretaña, Waffle o gofre de Lieja , Pogne de Romans, ... Verlos todos 196
Leche
Como estas otras recetas : Éclairs de chocolate, Tourton Nantais, Crema de chocolate, Kugelhof para Nanou, Tortas de sarraceno (Galettes), ... Verlos todos 60
Mantequilla
Como estas otras recetas : Brioche de hojaldre, Crumble de frutas, Cramique, Bretzels, Shortbread de harina de trigo sarraceno, ... Verlos todos 450
Sal refinada
Como estas otras recetas : Terrina de conejo, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Hummus, Paté rustico, Calabacines con guarnición de Manou, ... Verlos todos 97
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018254 K 1 hora 55 min.
Nata montada con albaricoque
La nata batida es un postre un poco a la antigua, donde se mezcla con mucho cuidado el chantilly (nata montada) con un culis de fruta.8 Agosto 2010187 K 20 min.
Mirlitones
Los mirlitones son pequeñas tartaletas de hojaldre rellenas de crema de almendras.23 Mayo 202382 K 1 hora 20 min.
Copa jamaiquina
Deliciosa combinación de sabores de café y ron, uno en crema, otro en sabayón, y un pequeño crocante de almendras para acompañarlos.29 Junio 202217 K 50 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013289 K4 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.