Ensalada tibia de pollo
Esta ensalada es una mezcla de textura fresca y crujiente, cebolletas, rábanos, lechuga y laminas de pollo salteado, que se añaden todavía calientes.
135 K 4.3/5 (13 opiniones)
30 min.
Fácil
18 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Junio 2012
Para 18 personas, necesita:
- 1
1 litro 428 ml de filete de pollo - 2
450 mls de cebolleta - 3
150 mls de rábano - 4
450 mls de lechuga - 5
perejil - 6
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
300 ml de salsa vinagreta - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare y corte finamente 150 mls de rábano.
Agregue al bol.
Agregue al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el perejil.
Etapa 6 - 7 min.
Al último momento: En una sartén a fuego medio, caliente 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Cuando esté bien caliente, añada las laminas de pollo, sal y pimienta, y saltee hasta que estén bien doradas.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta en el bol, añada 300 ml de salsa vinagreta, y remueva bien.
Etapa 8
Sirva de inmediato.
Observaciones
Puede sustituir la vinagreta por una salsa remoulade, por ejemplo.
Conservación : Algunos minutos para consumir tibia, algunas horas si la consume fría.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 60 ANA=6 % | 220 ANA=30 % | 3 200 ANA=160 % | 13 380 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 2 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 130 ANA=7 % | 560 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 22.65 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Lechuga
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Salsa vinagreta
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