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Como pelar una piña al vivo


Como pelar una piña al vivo
Para la mayoría de las recetas, hay que pelar completamente la piña, se dice también "pelar al vivo", y sólo conservar la carne que a veces tiene que ser cortada en pedacitos. Este es un método para lograrlo.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 1 piña, necesita:
  • 1 Piña 1 Piña
  • Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 1
Necesitará los siguientes utensilios:Su piña debe estar bien madura, para verificar usted debe poder quitar sin demasiada dificultad (tirando de ella) una de las hojas centrales de la corona.

Etapa 2 - 1 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 2
Empiece por arriba, corte 1 centímetro por debajo de la corona.

Etapa 3 - 1 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 3
Luego la parte de abajo, retire un buen centímetro también.

Etapa 4 - 4 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 4
Coloque la piña de pie y corte las tiras verticales de arriba a abajo para quitar toda la piel del contorno.

Etapa 5 - 3 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 5
Perfile volviendo a cortar las bandas para eliminar todos los "ojos" que queden. La piña debe estar bien amarilla.

Etapa 6 - 1 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 6
A continuación, corte la piña en 4 en la altura.

Etapa 7 - 3 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 7
Deposite cada cuarto de forma plana y retire el centro, que es fibroso y duro y eventualmente las partes demasiado maduras (marrones).

Etapa 8 - 3 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 8
Y por último, corte los cuartos según las indicaciones de su receta, en este caso en trozos medianos.

Etapa 9 - 2 min.
Como pelar una piña al vivo : Etapa 9
Por último, no desperdicie nada, exprima los residuos (trozos de cascara, fibras, etc...) en sus manos para recoger todo el zumo, que puede utilizar en su receta, o bebida, en cóctel etc...
Observaciones
Este método se aplica aquí a una piña Victoria (pequeña y cara, pero ¡qué sabor! Especialmente si proceden de la isla de la Reunión), pero por supuesto es el mismo principio para las otras piñas.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta0240 ANA=20 %0960 ANA=50 %4 020 ANA : 50 %
Para 100 g010 ANA=1 %050 ANA=2 %200 ANA : 2 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 piña : 2 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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