Empanadillas de salchicha
Las empanadillas de salchicha son uno de los usos más conocidos de las tortitas de trigo sarraceno, uno de los clásicos disponibles en todas las buenas creperías, pero fácil de hacer en casa.
123 K 4.5/5 (16 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
8 hamburguesas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2012
Para 8 hamburguesas, necesita:
- 1
8 tortas de trigo sarraceno - 2
1 salchicha de Morteau - 3
100 g de mantequilla - 4
8 Huevos - 5
200 g de queso rallado - Peso total de estos ingredientes : 1 450 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Cocer la salchicha en una olla grande con agua durante 30 a 40 minutos (dependiendo de su tamaño).
Etapa 2 - 5 min.
Cortar en rodajas, que luego se cortan en trozos
Etapa 3 - 1 min.
Derretir una buena nuez de mantequilla en una sartén grande y caliente (idealmente una sartén para crepes).
Nota: Esta pizca de mantequilla en el fondo es importante, le dará un bonito color dorado y brillante al pastel y un poco de crujiente.
Nota: Esta pizca de mantequilla en el fondo es importante, le dará un bonito color dorado y brillante al pastel y un poco de crujiente.
Etapa 4 - 3 min.
Coloca un bizcocho encima y rompe un huevo en el centro.
Etapa 5 - 3 min.
Con una espátula de madera, extender la clara del huevo sobre el bizcocho hasta que esté cocida (se vuelva opaca), sin tocar la yema, no debe romperse.
Etapa 6 - 1 min.
Colocar los trozos de salchicha junto a la yema.
Etapa 7 - 1 min.
Espolvorear con queso rallado.
Etapa 8 - 2 min.
A continuación, dobla el pastel sobre sí mismo.
Déjalo unos 2 minutos hasta que el queso se derrita.
Déjalo unos 2 minutos hasta que el queso se derrita.
Etapa 9 - 1 min.
Verter en el plato de servir...
Etapa 10 - 30 min.
...y disfruta sin demora.
Proceder así con todas las tartas.
Proceder así con todas las tartas.
Observaciones
Esta receta se puede modificar en todos los sentidos: cambie la salchicha por ejemplo, por cualquier otra de su elección, una bretona por ejemplo, y también cambie el queso por un buen queso de cabra ¿por qué no? Inusual, pero delicioso.
Conservación : 1 minuto o 2, no mucho más.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 100 ANA=9 % | 300 ANA=50 % | 3 750 ANA=190 % | 15 690 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
| Por hamburguesas | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 960 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 hamburguesas : 8.70 €
- Por hamburguesas : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso rallado
Como estas otras recetas : Croque-monsieur con espinacas, Col rellena, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Gratinado fino de puerros con huevos duros, Gratinado Parmentier, ... Verlos todos 71
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa muy verde y barata, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Tartaletas de piña Victoria y limón verde, Canapés de huevos de codorniz , Patatas gratinadas, ... Verlos todos 450
Huevo
Como estas otras recetas : Brioche en Kouign-amann, Pan de queso, Rochers con almendra, Tarta de merengue y limón verde, Masa para choux, ... Verlos todos 226
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Empanadillas de champiñones gratinadas , Bocadillo bretón, Pastel bretón, Pasteles de vieiras y puerros, Tarta bretona de setas y puerros, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Pan de maíz para Anne
Se trata de pequeños panes redondos, hechos con una mezcla de harina clásica y harina de maíz. Como domina la harina de maíz, la miga de estos panes es esponjosa y de un amarillo muy pronunciado.24 Octubre 2017256 K 5 horas 55 min.
Tapenade
La tapenade es una receta clásica de la cocina mediterránea, es en principio un puré de aceitunas negras y aceite de oliva. Aquí le propongo una versión más sofisticada, donde el sabor de las aceitunas negras es un poco menos pronunciado.21 Noviembre 2010187 K 15 min.
Como hacer flor de sal
La flor de sal es una sal de textura muy particular, que se forma bajo la acción del viento en las marismas salinas. El viento seca la superficie del agua muy concentrada en sal (que más tarde se convertirá en sal de mar) y produce cristales muy finos: la flor de sal. Es posible, y muy sencillo,...4 Mayo 2011235 K2 1 hora 7 min.
Galletas con nueces
Estos shortbreads tienen un sabor a nuez, porque las nueces se tuestan antes de mezclarlas, es muy sencillo y muy efectivo.5 Diciembre 2022150 K 3 horas 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.