Galletas de chocolate y té matcha
Shortbread en espiral con chocolate y sabor a té verde Matcha.
113 K 4/5 (15 opiniones)
3 horas
Fácil
20 galletas de mantequilla
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Febrero 2012
Para 20 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
125 g de mantequilla - 3
125 g de azúcar en polvo - 4
1 huevo - 5
15 g de cacao en polvo - 6
10 g de polvo de té verde Matcha - Peso total de estos ingredientes : 575 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 5 min.
Reposo : 1 hora 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 3 horas
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina verter 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar en polvo e 1 huevo.
Etapa 2 - 5 min.
Empezar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Etapa 3 - 5 min.
Retire la mitad de la masa y añádala al resto de la 15 g de cacao en polvo.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Etapa 4 - 5 min.
Dar forma de tarta a la masa, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante una o dos horas.
Etapa 5 - 10 min.
Volver a poner la otra mitad de la masa en el robot de cocina y añadir 10 g de polvo de té verde Matcha.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Volver a encender el robot de cocina y amasar hasta que la masa tenga un color uniforme.
Etapa 6 - 1 hora
Dar forma de tarta a la masa, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante una o dos horas.
Etapa 7 - 10 min.
Pasado este tiempo, extender las dos hamburguesas bastante finas en 2 rectángulos grandes.
Etapa 8 - 5 min.
Etapa 9 - 3 min.
Coloca los dos rectángulos uno encima del otro, lado húmedo con lado húmedo, y da un pequeño rodillo para adherirlos.
Etapa 10 - 2 min.
Humedezca de nuevo la parte superior.
Etapa 11 - 3 min.
Iguala el principio del rectángulo cortando el lado corto recto con un cuchillo.
Etapa 12 - 2 min.
Enrollar el rectángulo sobre sí mismo, bien apretado...
Etapa 13 - 5 min.
...hasta el final.
Pasar un poco el rodillo por debajo de las manos para igualar el rollo y cerrar la costura.
Pasar un poco el rodillo por debajo de las manos para igualar el rollo y cerrar la costura.
Etapa 14 - 45 min.
Colocar el rollo en una bandeja de horno y congelar durante 45 minutos. Esto se hace para que el rollo se endurezca y puedas cortar rodajas fácilmente.
Etapa 15 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Transcurridos 45 minutos, cortar rodajas de 0,5 o 1 cm de grosor del rollo.
Transcurridos 45 minutos, cortar rodajas de 0,5 o 1 cm de grosor del rollo.
Etapa 16 - 10 min.
Colóquelas en una bandeja de horno y hornéelas durante unos 10 minutos.
Etapa 17
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Como siempre con las galletas de mantequilla, hay que tener cuidado de no cocinarlas demasiado, deben quedar blandas y no secas.
Esta receta se puede adaptar según tus gustos, y aromatizar con muchas otras cosas además de cacao y Matcha, deja volar tu imaginación (yo tengo debilidad por el limón-pistacho).
Esta receta se puede adaptar según tus gustos, y aromatizar con muchas otras cosas además de cacao y Matcha, deja volar tu imaginación (yo tengo debilidad por el limón-pistacho).
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 320 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 440 ANA=120 % | 10 220 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 60 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 420 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
| Por galleta de mantequilla | 1 ANA=1 % | 20 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 galletas de mantequilla : 4.55 €
- Por galleta de mantequilla : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Tourton Nantais, Suflé de queso, Bizcocho de puerros y atún, Fundentes de chocolate y avellanas, Tarta de manzana invisible, ... Verlos todos 201
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Rochers de coco, Tartaletas manzana y verbena, Ardéchois, Pasta de fruta: Grosella negra, ... Verlos todos 361
Mantequilla
Como estas otras recetas : Madroño, Kouign-amann, Gratinado de espinacas y pollo picante, Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Filete de lubina al horno, limón y estragón, ... Verlos todos 472
Cacao en polvo
Como estas otras recetas : Bizcocho esponjoso de chocolate, Galletas sablés de almendra y chocolate, Pastel Selva Negra, Tarta de chocolate, Pastel suave de chocolate y naranja, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011250 K 1 hora 30 min.
Ave en cinco horas
Quizás la receta más sencilla del sitio, ¡pero qué resultado! El principio es cocinar el ave de corral durante mucho tiempo, sin añadir grasa, a una temperatura relativamente baja y a cubierto. De este modo, el ave se cocina hasta el punto de ser casi un confit: tierno y muy sabroso. El efecto...27 Enero 2012546 K 5 horas 15 min.
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa
Para evitar el exceso de grasa en una receta con tocino, puede blanquearlos antes de utilizarlos, de esta manera una gran parte de su grasa se irá con el agua de la olla.21 Febrero 2011389 K3.8 15 min.
No hay que añadir un cubo de caldo entero
Si añade un cubo de caldo a una receta, es más prudente no ponerlo tal cual, ya que tardará mucho en disolverse.21 Febrero 2011140 K 2 min.
Cómo cocinar una base crujiente de tarta
Este método de cocción, llamado "en blanco", permite cocinar en primer lugar el fondo de la tarta, y luego poder añadir un relleno que estará poco o nada cocido (frutas, Tarta fundente de chocolate, crema pastelera y frutas, etc...).6 Mayo 2017924 K4 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.