Terrina de tomates y queso fresco


Terrina de tomates y queso fresco
Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.
162 K 3.5/5 (6 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 30 Octubre 2011
Para 2 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
Reposo : 5 horas
En total : 6 horas 15 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las 3h50, terminará alrededor de las: 10h05.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 13h20.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 40 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Prepare 1 tomate, córtelos en palitos, sale con sal fina, y déjelos en espera 1 hora en un colador para que devuelvan un poco de agua.

Etapa 2 - 5 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Prepare el adobo de los tomates, mezcle 2 cuchara sopera de aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de 13 limón verde.

Etapa 3 - 1 hora
Terrina de tomates y queso fresco
Ponga sus palitos de tomate en el adobo, cubra con un film extensible y lleve a la nevera durante 1 hora.

Etapa 4 - 5 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Mientras tanto, prepare el queso de hierbas : mezcle la mitad de ½ taza de queso fresco con 13 chalote picado muy fino, cebollín y perejil picados, muy poca sal (depende de su queso) y pimienta. Verifique la sazón y reserve.

Etapa 5 - 5 min.
Terrina de tomates y queso fresco
A continuación, prepare el queso con nueces : mezcle la otra mitad de ½ taza de queso fresco con 1 ½ cuchara sopera de nueces picadas someramente, sale un poco y pimiente mucho. Rectifique la sazón y reserve.

Etapa 6 - 2 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Después de una hora en el adobo, ponga los tomates en un colador para escurrirlos cuidadosamente.

Etapa 7 - 3 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Recubra el fondo de un molde pequeño con film extensible, hacemos ésto para que desmoldar sea mas fácil.

Etapa 8 - 3 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Coloque una primera capa de tomate en el fondo del molde.

Etapa 9 - 3 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Cubra con una capa de queso con hierbas.

Etapa 10 - 3 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Luego una segunda capa de tomates.

Etapa 11 - 3 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Y para terminar una capa de queso con nueces.

Cubra con una película extensible, y ponga en la nevera por lo menos durante 4 horas, incluso toda una noche.

Etapa 12 - 4 horas
Terrina de tomates y queso fresco
Desmolde en un plato de servicio y corte rebanadas para sus comensales.

Puede servir al natural, o eventualmente acompañada de mayonesa.
Observaciones
Para el queso fresco le aconsejo utilizar quesos estilo St-Moret o Carré frais Gervais, o incluso un queso de cabra fresco, pero en cualquier caso sea cuidadoso con la sal porque todos estos quesos ya son salados.

Para acentuar el sabor de las nueces puede tostarlas, es decir, pasarlas 5 minutos por el horno a 150°C (300°F), en este caso, déjelas enfriar bien antes de mezclarlas con el queso.
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, la terrina protegida por un film extensible
Fuente : casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=9 %20 ANA=2 %40 ANA=6 %490 ANA=30 %2 060 ANA : 30 %
Para 100 g7 ANA=3 %4 ANA=0 %10 ANA=2 %150 ANA=8 %640 ANA : 8 %
Por persona10 ANA=4 %8 ANA=1 %20 ANA=3 %250 ANA=10 %1 030 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 personas : 2.70 €
  • Por persona : 1.35 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.
23 Enero 2022457 K 13 45 min.
Crema inglesa
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.
17 Enero 2018418 K5 45 min.
Como preparar los calabacines
Como preparar los calabacines
Preparar los calabacines es bastante simple, sólo recuerde tres cosas: 1) cuanto más grandes sean, menos buenos estarán, 2) que nunca se pelan y 3) que el interior con las semillas es bastante soso.
8 Junio 2011280 K5 30 min.
Sopa de apionabo y mostaza
Sopa de apionabo y mostaza
De rápida preparación, esta sopa cremosa es excelente.
4 Mayo 2012152 K 45 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025292 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página