Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.
120 K 4.1/5 (21 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
2 tartas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 2 tartas, necesita:
- 1
500 g de Masa de hojaldre - 2
400 g de setas - 3
4 cucharas soperas de zumo de limón - 4
4 chalotes - 5
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
2 cucharas soperas de harina - 7
200 g de atún en aceite - 8
400 g de nata - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 800 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 1 hora 9 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, calentar el 6 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
Etapa 5 - 30 min.
Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 2 cucharas soperas de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 200 g de atún en aceite y remover bien.
Etapa 8 - 5 min.
Añadir el 400 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Etapa 9 - 5 min.
Verter la mezcla en la base de hojaldre.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos...
Etapa 11
Hasta que la tarta esté dorada.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.
Observaciones
También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.
Conservación : Una vez cocido, refrigerar durante 1 ó 2 días.
Fuente : Una receta de Nanou, por supuesto.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 1 940 ANA=180 % | 1 960 ANA=300 % | 5 060 ANA=250 % | 21 190 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 110 ANA=10 % | 110 ANA=20 % | 280 ANA=10 % | 1 180 ANA : 10 % |
| Por tarta | 160 ANA=60 % | 970 ANA=90 % | 980 ANA=150 % | 2 530 ANA=130 % | 10 590 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 7.90 €
- Por tarta : 3.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de puerros frescos y atún, Rosca de reyes siciliana, Flan de verbena, Strudel de manzana, Tarte Comtoise para Seàn, ... Verlos todos 71
Setas
Como estas otras recetas : Champiñones rellenos, Estofado de conejo, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Mont d'Or caliente con verduras, Salsa normanda (para pescado), ... Verlos todos 61
Nata
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Atún en aceite
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