Tarta fina de calabacín y menta
En esta tarta, ponemos sobre una masa hojaldre, rodajas de calabacín salteadas y un relleno de menta y queso feta. Verá que la combinación de calabacín y menta da un saborcito fresco muy agradable.
163 K 4.1/5 (22 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
1 tarta
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Junio 2011
Para 1 tarta, necesita:
- 1
200 g de Masa de hojaldre - 2
3 calabacíns - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 g de Queso Feta - 5
1 puñado de hojas de menta fresca - 6
200 ml de nata - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 390 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extienda 200 g de Masa de hojaldre en un circulo, pique la superficie, póngala en el molde y lleve a la nevera en espera.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 3 calabacíns, cortelos en rodajas no demasiado gruesas, si puede utilice una mandolina, es bastante practico.
Etapa 3 - 10 min.
En una sartén salteadora antiadherente a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente agregue las rodajas de calabacín, y cocine solo unos minutos para que queden todavía un poco crujientes.
Reserve, si los calabacines han soltado agua, póngalos en un colador para escurrirlos bien.
Reserve, si los calabacines han soltado agua, póngalos en un colador para escurrirlos bien.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 200 g de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 5 - 5 min.
Lave 1 puñado de hojas de menta fresca, séquelo y píquelo someramente con el cuchillo o las tijeras.
Puede agregar otras hierbas de su gusto, aquí por ejemplo perejil y tomillo, pero no es indispensable.
Puede agregar otras hierbas de su gusto, aquí por ejemplo perejil y tomillo, pero no es indispensable.
Etapa 6 - 3 min.
En un pequeño bol, vierta 200 ml de nata, añada el feta en trozos pequeños, sal y pimienta.
Añada las hojas de menta y mezcla nuevamente.
Añada las hojas de menta y mezcla nuevamente.
Etapa 7 - 5 min.
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Saque la masa de la nevera y reparta las rodajas de calabacín en el fondo.
Saque la masa de la nevera y reparta las rodajas de calabacín en el fondo.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta encima la mezcla nata-feta-hierbas, y ponga al horno durante 30 a 40 minutos.
Etapa 9 - 40 min.
No dude en encender un poco la parrilla al final para que se dore bien la superficie.
Observaciones
Para una migaine más lisa, puede darle una licuada a la mezcla crema-feta-hierbas.
Si no le gusta el queso feta, puede eliminarlo, o sustituirlo por otro como la mozzarella por ejemplo o un queso "azul" como el roquefort, pero cuidado porque el sabor será muy diferente. Lo importante en esta receta es la combinación de calabacín y menta.
Si no le gusta el queso feta, puede eliminarlo, o sustituirlo por otro como la mozzarella por ejemplo o un queso "azul" como el roquefort, pero cuidado porque el sabor será muy diferente. Lo importante en esta receta es la combinación de calabacín y menta.
¿Qué beber con esto?
Pruebe un Cabernet-Sauvignon rosado del país de Oc, del Barón Philippe de Rothschild, fresco pero no demasiado. Bajo este nombre, pomposo y de abolengo, se encuentra un productor con una amplia gama de buenos vinos (opinión iluminada, de mi amigo Robert que me lo hizo descubrir).
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 750 ANA=70 % | 840 ANA=130 % | 2 440 ANA=120 % | 10 230 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 50 ANA=5 % | 60 ANA=9 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : £6.00
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata
Como estas otras recetas : Blanqueta de ternera, Puré de patacas con foie gras, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Pasta a la neoyorquina , Pollo lilés, ... Verlos todos 112
Queso Feta
Como estas otras recetas : Tarta fina de verduras en rosacea, Pan cretense, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Arroz a la griega, ... Verlos todos 25
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de tomate y pesto, Tarta de tomates, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Flautas de hojaldre con aceitunas, Tarta fina de atún de Nanou, ... Verlos todos 71
Calabacín
Como estas otras recetas : Tartines de Kérinou, Tarta fina con tomates y calabacín, Como preparar los calabacines, Gratinado de calabacín, Ratatouille, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017456 K 2 horas 15 min.
Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).13 Junio 202461 K 40 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011321 K 40 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.