Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
177 K 3.9/5 (23 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
2 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2010
Para 2 tartas, necesita:
- 1
1 taza ¾ de masa de hojaldre - 2
8 zanahorias - 3
6 calabacíns - 4
2 cebollas - 5
1 taza ¾ de nata líquida - 6
1 taza ¾ de Queso Feta - 7
sal - 8
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pinche el centro de 1 taza ¾ de masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 8 min.
Haga lo mismo con los calabacines.
Etapa 6 - 3 min.
Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.
Etapa 7 - 5 min.
Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.
Etapa 8 - 3 min.
A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.
Etapa 9 - 10 min.
Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.
Etapa 10 - 10 min.
Precaliente su horno a 210°C (420°F).
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Etapa 11
...hasta llenar completamente la tarta.
Etapa 12 - 5 min.
Prepare el relleno: licue juntos 1 taza ¾ de nata líquida, 1 taza ¾ de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.
Etapa 13 - 40 min.
Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.
Etapa 14
Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.
Etapa 15
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Observaciones
Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 290 ANA=110 % | 1 640 ANA=160 % | 1 610 ANA=240 % | 4 950 ANA=250 % | 20 730 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 40 ANA=6 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por tarta | 140 ANA=60 % | 820 ANA=80 % | 810 ANA=120 % | 2 480 ANA=120 % | 10 370 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 13.05 €
- Por tarta : 6.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flautas de hojaldre con aceitunas, Tarta de ciruelas inteligente, Roscón de reyes con crema de almendras, Hojaldre de tomate y pesto, Costra de berberechos "à la poulette", ... Verlos todos 71
Nata líquida
Como estas otras recetas : Penne con champiñones, Costra de berberechos "à la poulette", Far Normandía-Bretaña, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Crema de foie gras, ... Verlos todos 167
Queso Feta
Como estas otras recetas : Pesto griego, Musaka, Ensalada de Souda, Zapatillas de leñador, Bocadillos mediterráneos, ... Verlos todos 25
Zanahoria
Como estas otras recetas : Coleslaw, Coq au vin (Coc o van), Risotto cremoso con verduritas, Duo de jamones en cocción lenta, Estofado como el de mi abuela Jeanne, ... Verlos todos 67
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