Eton mess


Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
160 K 5/5 (14 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 25 Julio 2010
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Preparación : 4 horas 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 horas 20 min.
Eton mess
Prepare los merengues con 6 claras de huevo y 300 ml de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.

Etapa 2 - 15 min.
Eton mess
Prepare 882 ml de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.

Etapa 3 - 20 min.
Eton mess
Prepare la crema chantilly con 600 ml de nata lí­quida y 90 ml de Azúcar de vainilla.

En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.

Etapa 4 - 3 min.
Eton mess
Mezcle con mucho cuidado.

Etapa 5
Eton mess
Y sirva inmediatamente.
Observaciones
Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.

Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %820 ANA=80 %180 ANA=30 %3 570 ANA=180 %14 930 ANA : 180 %
Para 100 g1 ANA=1 %50 ANA=4 %10 ANA=2 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Por persona2 ANA=1 %70 ANA=6 %20 ANA=2 %300 ANA=20 %1 250 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 personas : 8.55 €
  • Por persona : 0.75 €

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