Última puesta al día: El 16 Septiembre 2020
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Total |
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12 horas 57 min. | 1 hora 30 min. | 14 horas 27 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
13 759 Kcal o 57 606 Kj | 312 gr | 1 517 gr | 715 gr |
688 % | 120 % | 143 % | 108 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
399 Kcal o 1 671 Kj | 9 gr | 44 gr | 21 gr |
20 % | 3 % | 4 % | 3 % |
Harina tipo 45 (T45) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa sablée, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Todas | |
Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galleta rosa de Reims, Hachis parmentier, Mayonesa de limón, Tartaletas de Córcega, Rochers con almendra, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche de hojaldre, Masa de hojaldre, Tarta con manzanas caramelizadas, Sopa estilo Du Barry, Scones de Dublín con pasas sultanas, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Feuillantines de manzanas tibias, Brioche de pera dorada y kiwi, Crema pastelera al pistacho, Tarta de ruibarbo, Far bretón con ciruelas, ... Todas |
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