Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada.
329 K 3.7/5 (50 opiniones)
55 min.
Fácil
1 litro 600 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 litro 600 ml, necesita:
- 1
8 peras - 2
1 lb + 8.6 oz de Jarabe de azúcar - 3
2 limones - 4
2 cucharas soperas de licor de pera - 5
4 pizcas de vitamina C
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Pele 8 peras y conforme lo vaya haciendo, póngalas en agua fría con zumo de medio limón o una pizca de vitamina C.
Hacemos esto porque las peras se oxidan y ennegrecen muy rápido una vez peladas.
Hacemos esto porque las peras se oxidan y ennegrecen muy rápido una vez peladas.
Etapa 2 - 5 min.
Escurra las peras, corte en cuartos y retire el corazón.
Etapa 3 - 5 min.
Corte los cuartos en láminas y colóquelos en el recipiente de la licuadora.
Añada el zumo de 1/2 limón, una pizca de vitamina C, 2 cucharas soperas de licor de pera y 1 lb + 8.6 oz de Jarabe de azúcar.
Añada el zumo de 1/2 limón, una pizca de vitamina C, 2 cucharas soperas de licor de pera y 1 lb + 8.6 oz de Jarabe de azúcar.
Etapa 4 - 3 min.
Licue hasta obtener un puré bien homogéneo.
Ponga en la nevera, si puede en el congelador, en un recipiente cerrado si no lo va a utilizar inmediatamente. Hacemos esto de manera que tengamos una mezcla muy fría cuando la pongamos en la heladera.
Ponga en la nevera, si puede en el congelador, en un recipiente cerrado si no lo va a utilizar inmediatamente. Hacemos esto de manera que tengamos una mezcla muy fría cuando la pongamos en la heladera.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta en la heladera.
Etapa 6 - 25 min.
Y haga cuajar.
Etapa 7
Sirva en cono, en taza, o como base para otros postres.
Observaciones
También puede, con el mismo procedimiento, hacer un sorbete de melocotón o de manzana. Lo importante es siempre utilizar los mejores frutos posibles.
Este sorbete es quizás la ocasión para utilizar las peras de huerto, o esos extraordinarios melocotones de vid, si usted tiene algunos, verá que no siempre son bonitos o muy grandes, pero que su sabor es sublime.
Este sorbete es quizás la ocasión para utilizar las peras de huerto, o esos extraordinarios melocotones de vid, si usted tiene algunos, verá que no siempre son bonitos o muy grandes, pero que su sabor es sublime.
Conservación : Varias semanas en el congelador.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 7 230 ANA=680 % | 2 ANA=0 % | 29 020 ANA=1 450 % | 121 520 ANA : 1 450 % |
| Para 100 g | 0 | 300 ANA=30 % | 0 | 1 190 ANA=60 % | 5 000 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 litro 600 ml : 3.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Ensalada de frutas, Melón glaseado al Porto, ... Verlos todos 27
Peras
Como estas otras recetas : Flan con peras caramelizadas, Douillons de Yvetot, Pastel con peras estilo Dijon, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Peras escalfadas, ... Verlos todos 20
Vitamina C
Como estas otras recetas : Mayonesa de aguacate, Pesto de hojas de zanahoria, Peras escalfadas, Guacamole, Crema de aguacate y acedera, ... Verlos todos 20
Licor de pera
Como estas otras recetas : Ensalada de 4 peras y vainilla, Pera Charlotte, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015244 K 2 horas 20 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018393 K3 40 min.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.21 Febrero 2011254 K 1 hora 50 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011527 K3.9 1 hora 35 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.14 Abril 2020330 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.