Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.
413 K 4.1/5 (53 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
18 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 18 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de espinacas cocidas - 2
750 g de salmón ahumado - 3
1 kg 500 g de preparación para quiché - 4
900 g de masa quebrada (masa brisée) - 5
30 hojas de Albahaca - 6
150 g de Queso Comté - 7
sal refinada - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 530 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 15 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h20.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
Etapa 2 - 5 min.
Haga una primera capa con la mitad de las lonchas de salmón ahumado en el fondo del molde.
Etapa 3 - 3 min.
Corte la albahaca con las tijeras.
Etapa 4 - 3 min.
Reparta la mitad de las espinacas y toda la albahaca sobre el salmón.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta encima 1/3 de la migaine para quiche.
Etapa 6 - 3 min.
Agregue la otra mitad de las lonchas de salmón...
Etapa 7 - 3 min.
... las espinacas restantes...
Etapa 8 - 3 min.
... y finalmente vierta el resto de la migaine...
Etapa 9 - 3 min.
...hasta 1/2 centímetro de la altura del molde, luego espolvoree el queso rallado en la superficie.
Etapa 10 - 40 min.
Hornee sin demora, en la parte baja del horno para cocinar bien la parte inferior de la quiche, y cocine durante 30 a 40 minutos.
Etapa 11
Deguste tibia o caliente.
Observaciones
Puede reemplazar la masa quebrada por una masa hojaldre para un plato más sabroso.
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Fuente : Nicolás.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 520 ANA=580 % | 4 100 ANA=390 % | 4 540 ANA=690 % | 10 070 ANA=500 % | 42 170 ANA : 500 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 90 ANA=9 % | 100 ANA=20 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por persona | 80 ANA=30 % | 230 ANA=20 % | 250 ANA=40 % | 560 ANA=30 % | 2 340 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 40.30 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Masa quebrada (Masa brisée)
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