Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.
2.44 M 4.1/5 (891 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
375 g
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Noviembre 2017
Para 375 g, necesita:
- 1
500 g de manzana - 2
1.5 cuchara sopera de azúcar en polvo - 3
2 cucharas soperas de agua - 4
½ cuchara pequeña de azúcar de vainilla - 5
¼ limón - Peso total de estos ingredientes : 590 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Pele 500 g de manzana, corte en cuatro y retire el corazón de cada cuarto, luego córtelos en trozos pequeños y póngalos en una cacerola.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
Etapa 2 - 2 min.
Vierta sobre las manzanas cortadas 1.5 cuchara sopera de azúcar en polvo, y ½ cuchara pequeña de azúcar de vainilla, luego vierta 2 cucharas soperas de agua y el zumo de ¼ limón.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
Etapa 3 - 10 min.
Cubra y ponga a fuego lento, hasta que las manzanas estén apenas tiernas (unos 10 minutos).
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
Etapa 4
Retire del fuego y descubra, si se revuelven, las manzanas bien cocidas se rompen y ya forman casi una compota.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
Etapa 5 - 1 min.
No es indispensable, pero si desea una consistencia muy suave, termine con un licuado.
Etapa 6 - 30 min.
Deje enfriar, cubierto, poniendo el fondo de la cacerola en agua fría durante 30 minutos, y removiendo de vez en cuando.
Etapa 7
Si es necesario, colóquela en un frasco y consérvela en la nevera.
Etapa 8
También puede ver éste breve video que resume la receta.
Observaciones
El tipo de manzanas que utilice influirá fuertemente en el sabor y la textura de su compota, escoja bien. En mi opinión, las mejores compotas se hacen con manzanas que son un poco ácidas como las manzanas "reinettes".
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, la compota también se puede congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 ANA=1 % | 100 ANA=9 % | 1 ANA=0 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 375 g : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 12
Macarrones de Amiens
Esta receta de macarrones, famosa desde el siglo XVI, es un pastel pequeño y húmedo con sabor a almendra. Es mucho más fácil que los clásicos macarrones parisinos.
99 K 50 min.
Cochelin de Evreux
El Cochelin d'Evreux (una ciudad de Normandía) es una especie de empanada de manzana a la vainilla muy grande, que se sirve como un pastel y se corta en rebanadas.
81 K 2 horas 2 min.
Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
159 K 1 hora 5 min.
Amandines con manzanas Brélès
La amandine es una especie de tartaleta de masa quebrada, rellena de fruta y cubierta de crema de almendras. He aquí una versión un poco más sofisticada, con salsa de manzana, arroz con leche y crema de almendras.
189 K 1 hora 10 min.
Tartaletas manzana-cassis
Tan bonitas como deliciosas, estas tartaletas de masa sablé se rellenan con un fondo de compota de manzana y luego se bañan con un cremoso de cassis. Durante la degustación por sus invitados, tendrá un delicioso efecto sorpresa, ya que el sabor de las manzanas sólo se descubre en ese momento...
37 K 1 hora 8 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Arroz pilaf, Pasta o polvo de pistacho, Panecillos, Compota de albaricoque, ... Verlos todos 136
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Clafoutis de albaricoque y pistacho, Charlotte de fresas, Huevos Meurette, Tarta familiar, Éclairs de chocolate, ... Verlos todos 361
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel con peras estilo Dijon, Far bretón con ciruelas, Panna cotta de ciruelas y almendras, Panecillos de chocolate, Strudel de manzana, ... Verlos todos 83
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011368 K5 1 hora 15 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018402 K3 40 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017468 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 16 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.