Guisantes nuevos al pesto
Para esta receta tan sencilla, salteamos guisantes nuevos enteros, añadimos un poco de arroz, una buena cucharada de pesto y listo.
365
40 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Junio 2025
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 kgs 100 g de guisantes - 2
3 chalotes - 3
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
600 g de arroz cocido - 5
12 cucharas soperas de salsa pesto - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 135 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Para preparar 2 kgs 100 g de guisantes, utilice guisantes nuevos muy tiernos, que puedan comerse con la vaina puesta, y córtelos en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
Preparar y picar el 3 chalotes.
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 12 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la chalota.
Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 1 min.
Añadir los guisantes...
Etapa 5 - 10 min.
...y cocinar hasta que estén tiernas, pero cuidado, se colorean rápidamente.
Etapa 6 - 2 min.
Etapa 7 - 2 min.
Servir inmediatamente, con una cucharada de pesto por encima.
Observaciones
Si no tienes guisantes nuevos, por supuesto puedes descascarillarlos.
Para el pesto, no dudes en probar algo diferente a lo clásico, como el pesto de acedera o el pesto morado.
Para el pesto, no dudes en probar algo diferente a lo clásico, como el pesto de acedera o el pesto morado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 670 ANA=60 % | 1 100 ANA=170 % | 4 660 ANA=230 % | 19 510 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=5 % | 150 ANA=7 % | 620 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 60 ANA=5 % | 90 ANA=10 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 15.40 €
- Por persona : 1.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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