Pastel suave de chocolate y naranja
Si le gusta la combinación de chocolate y cítricos, le encantará este pastel tan sencillo y tan húmedo, con su delicioso y característico sabor a chocolate y naranja.
12 K 4.7/5 (3 opiniones)
3 horas 5 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Diciembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 naranjas - 2
18 huevos - 3
3 cucharas pequeña de levadura química - 4
600 g de almendras en polvo - 5
750 g de azúcar en polvo - 6
150 g de cacao en polvo - Peso total de estos ingredientes : 3 315 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 2 horas 45 min.
En total : 3 horas 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
La naranja
Poner 3 naranjas en un cazo pequeño con agua fría a fuego lento.
Necesitará unos 300 g de naranjas, una grande o 2 pequeñas (como se muestra en la foto), por supuesto de calidad ecológica, o bien cepillarlas con mucho cuidado.
Etapa 2 - 2 horas
Llevar el agua a ebullición, tapar y dejar cocer suavemente la naranja durante 2 horas.
Etapa 3 - 2 min.
Cuando la naranja esté muy tierna, escurrirla y dejarla enfriar.
Etapa 4 - 1 min.
Recorte y deseche los extremos.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar en cuartos y por la mitad a lo largo.
Etapa 6 - 3 min.
Verter en una batidora y batir durante unos segundos.
Etapa 7 - 5 min.
La pasta
Añadir 18 huevos, 3 cucharas pequeña de levadura química, 600 g de almendras en polvo, 750 g de azúcar en polvo, 150 g de cacao en polvo a la batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea.Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 8 - 3 min.
Hornear
En un molde de 22 cm de diámetro, forrar la base con un disco de papel de horno para facilitar el desmoldado.Etapa 9 - 2 min.
Verter la mezcla en el molde.
Etapa 10 - 45 min.
Hornear durante unos 45 minutos, comprobando al final.
Etapa 11
Dejar enfriar antes de desmoldar en un plato.
Decorar con un poco de azúcar glas y ralladura de naranja opiel de pomelo confitada.
Decorar con un poco de azúcar glas y ralladura de naranja opiel de pomelo confitada.
Observaciones
Puedes utilizar esta receta con otros cítricos: pomelo, clementina, limón, etc.
Si sus naranjas no están del todo tiernas después de la cocción, porque no estaban del todo maduras por ejemplo, empiece echando los huevos en la batidora antes de añadir las naranjas y el resto, que será más fácil de batir.
Las naranjas pueden cocinarse el día anterior, o incluso varios días antes, y guardarse en el frigorífico.
Si sus naranjas no están del todo tiernas después de la cocción, porque no estaban del todo maduras por ejemplo, empiece echando los huevos en la batidora antes de añadir las naranjas y el resto, que será más fácil de batir.
Las naranjas pueden cocinarse el día anterior, o incluso varios días antes, y guardarse en el frigorífico.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Después de Nigella LawsonDespués de Nigella Lawson
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 270 ANA=100 % | 1 000 ANA=100 % | 460 ANA=70 % | 9 170 ANA=460 % | 38 410 ANA : 460 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 80 ANA=8 % | 40 ANA=6 % | 760 ANA=40 % | 3 200 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 18.40 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Membrillos confitados al Macvin, Preparación para macaronade, Merengues, Rochers con almendra, Compota de kumquat, ... Verlos todos 361
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Preparación para macaronade, Tarta de almendras para Marie, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Crumble de frutas, ... Verlos todos 46
Cacao en polvo
Como estas otras recetas : Vasito Bella Helena, Chocolate vienés, Éclairs de chocolate, Masa sablée de chocolate, Tarta de chocolate, ... Verlos todos 23
Huevo
Como estas otras recetas : Tarta fundente de chocolate, Buñuelos de espinaca, Masa para choux, Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 237
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201952 K 40 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.26 Mayo 201948 K 30 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201984 K 25 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019162 K 13.6 3 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.