Patatas gratinadas con 3 quesos
Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.
19 K 4/5 (1 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Octubre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas - 2
1 kg de leche entera - 3
1 hoja de laurel - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 diente de ajo - 6
50 g de Queso Comté - 7
50 g de queso Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de nata líquida - 10
sal - Peso total de estos ingredientes : 2 315 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 3 min.
En una cacerola grande a fuego medio, echar 1 kg de leche entera, sal y añadir 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo.
Añadir las patatas en rodajas.
Añadir las patatas en rodajas.
Etapa 3 - 25 min.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 4 - 3 min.
Retirar y desechar el tomillo, el laurel y el ajo, y escurrir las patatas.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Etapa 5 - 4 min.
Etapa 6 - 2 min.
Etapa 7 - 3 min.
Poner 1/3 de las patatas en el fondo de la fuente y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el 50 g de Camembert cortado en rodajas.
Etapa 9 - 3 min.
Verter el segundo tercio de las patatas y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 10 - 2 min.
Colocar encima el queso mimolette rallado.
Etapa 11 - 2 min.
Terminar con el último tercio de patatas.
Etapa 12 - 3 min.
Verter en 150 g de nata líquida.
Etapa 13 - 2 min.
Por último, añadir el queso Comté rallado.
Etapa 14 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Los quesos indicados pueden sustituirse según su gusto y lo que tenga a mano, pero le aconsejo que termine con un queso duro (como el Comté) por encima, ya que el gratinado se dorará más fácilmente.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 230 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 2 480 ANA=120 % | 10 390 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 30 ANA=5 % | 620 ANA=30 % | 2 600 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.05 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Crema de foie gras, Salchicha de Morteau campestre, Sopa de endibias con cerveza, Sopa minestrone, Gratinado Dauphinois (delfinés), ... Verlos todos 84
Leche entera
Como estas otras recetas : Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Crema inglesa, Pastel vasco, Helado de menta fresca, ... Verlos todos 68
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salsa de chocolate, Far Normandía-Bretaña, Salsa normanda (para pescado), Gratinado fino de puerros con huevos duros, Salsa al Roquefort, ... Verlos todos 170
Queso Mimolette
Como estas otras recetas : Croque-monsieur blando con 3 quesos, Tarta de puerros y mimolette, Grilled cheese y aguacate, Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada holandesa, ... Verlos todos 6
Otras recetas que también podrás disfrutar
Flan parisino o pastelero
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno. Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios. 13 Julio 2022455 K4 1 hora 10 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas. 5 Junio 20153.41 M3.7 1 hora 9 min.
Musaka
Esta es una versión personal de este plato originario del este del mediterráneo. Es una especie de gratinado a base de capas de berenjena, de carne cocida con tomates y de salsa bechamel con queso. 1 Agosto 2011391 K1 2 horas 55 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida. 21 Febrero 2011255 K 1 hora 30 min.
Berliner o bolas de Berlín
Las bolas Berlinesas son una receta tradicional alemana (Berliner Pfannkuchen en alemán), son grandes buñuelos rellenos de mermelada y espolvoreados con azúcar glas. 27 Mayo 2011171 K 4 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.