Patatas gratinadas con 3 quesos
Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.
10 K 4/5 (1 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Octubre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas - 2
1 litro de leche entera - 3
1 hoja de laurel - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 diente de ajo - 6
50 g de Queso Comté - 7
50 g de queso Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de nata líquida - 10
sal - Peso total de estos ingredientes : 2 315 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 3 min.
En una cacerola grande a fuego medio, echar 1 litro de leche entera, sal y añadir 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo.
Añadir las patatas en rodajas.
Añadir las patatas en rodajas.
Etapa 3 - 25 min.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 4 - 3 min.
Retirar y desechar el tomillo, el laurel y el ajo, y escurrir las patatas.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Etapa 5 - 4 min.
Etapa 6 - 2 min.
Etapa 7 - 3 min.
Poner 1/3 de las patatas en el fondo de la fuente y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el 50 g de Camembert cortado en rodajas.
Etapa 9 - 3 min.
Verter el segundo tercio de las patatas y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 10 - 2 min.
Colocar encima el queso mimolette rallado.
Etapa 11 - 2 min.
Terminar con el último tercio de patatas.
Etapa 12 - 3 min.
Verter en 150 g de nata líquida.
Etapa 13 - 2 min.
Por último, añadir el queso Comté rallado.
Etapa 14 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Los quesos indicados pueden sustituirse según su gusto y lo que tenga a mano, pero le aconsejo que termine con un queso duro (como el Comté) por encima, ya que el gratinado se dorará más fácilmente.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 230 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 2 480 ANA=120 % | 10 390 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 30 ANA=5 % | 620 ANA=30 % | 2 600 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.05 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema de maicena y chocolate, Crema de apionabo y sésamo, Crema de potimarron y puerros, Parmesano gratinado, Sopa Kervallon, ... Verlos todos 66
Nata líquida
Como estas otras recetas : Huevos cocotte a la francesa, Pasta con crema a la mostaza, Panna cotta pistacho-vainilla, Sopa de calabaza-potimarrón, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Verlos todos 168
Queso Mimolette
Como estas otras recetas : Ensalada holandesa, Tarta de puerros y mimolette, Croque-monsieur blando con 3 quesos, Grilled cheese y aguacate, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, ... Verlos todos 6
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025293 K 3 horas 8 min.
Crocante de cítricos
Se trata de un polvo, más o menos fino, hecho de cascaras de cítricos. Sirve para espolvorear un postre o una preparación, para darle un sabor a la vez crujiente y fragante al cítrico elegido. Es fácil prepararlo con mucha antelación y conservarlo en un frasco bien cerrado. Esta receta es dada...2 Febrero 2016234 K 1 hora 20 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018420 K5 45 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019484 K 35 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.7 Julio 20111.05 M4.7 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 11/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.