Mayonesa de aguacate
Esta versión de la mayonesa, tan cremosa como siempre pero con un delicioso sabor a aguacate, es un gran acompañamiento para pescados, verduras e incluso canapés.
27 K 4.9/5 (30 opiniones)
10 min.
Fácil
400 g
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Julio 2024
1 
1 cuchara pequeña de Mostaza
150 ml de 
1 cuchara sopera de zumo de limon verde
1 
1 pizca de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Bata durante unos segundos para que la mayonesa cuaje por primera vez.
Etapa 3 - 3 min.
Preparar 1 aguacate, cortarlo en trozos y añadirlo, junto con 1 pizca de vitamina C (si es necesario) e 1 cuchara sopera de zumo de limon verde.
Etapa 4 - 1 min.
Volver a batir unos segundos para incorporar el aguacate...
Etapa 5
... su mayonesa de aguacate está lista.
Observaciones
Para el aceite, utiliza uno neutro (de cacahuete, por ejemplo), pero para un sabor aún más fuerte, prueba el aceite de aguacate.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 6 ANA=3 % | 1 ANA=0 % | 160 ANA=20 % | 1 430 ANA=70 % | 6 000 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=5 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 g : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Zanahorias nuevas asadas con sabor provenzal, servidas con panecillos tostados y una deliciosa mayonesa de aguacate.
20 K 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Quiche de espinacas y patatas sin masa, Pescado en costra de semillas, Ensalada templada de vieiras con col, Judías verdes "Haute patate", Chips caseros, ... Verlos todos 97
Mostaza
Como estas otras recetas : Panecillos de mostaza, Hamburguesa chicana, Mini tostadas de queso y mostaza , Mantequilla de caracol, Salmón ahumado crujiente con hierbas, ... Verlos todos 42
Zumo de limon verde
Como estas otras recetas : Melocotones blancos en mojito, Grilled cheese y aguacate, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Ensalada mexicana, Tarta sudamericana, ... Verlos todos 11
Huevo
Como estas otras recetas : Tarta con manzanas caramelizadas, Flamiche, Waffle o gofre de Lieja , Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, ... Verlos todos 239
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco Condado está presente en esta receta, el Morteau de Doubs, la cancoillotte de Haute-Saône y el vino blanco de Jura. 10 Mayo 2023258 K 2 horas 45 min.
Cómo pelar fácilmente dientes de ajo
Aquí le muestro, en vídeo, cómo a partir de una cabeza de ajo obtener dientes listos para ser utilizados. 8 Agosto 2013143 K4.3 5 min.
Bizcocho de almendras
Este bizcocho es una variedad especial del merengue de almendra, más cremoso, pero al mismo tiempo un poco más denso. Puede comer este bizcocho solo o en forma de pequeñas vainillas al estilo bizcochos a la cuchara o aún como base para un postre 30 Diciembre 201967 K5 60 min.
Compota de membrillo y manzanas
La compota de membrillo y manzanas es un delicado compromiso para obtener tanto el sabor típico del membrillo y al mismo tiempo agregar una cierta dosis de manzanas para ablandar el conjunto. Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia. 30 Diciembre 2019126 K3 60 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.