Mayonesa de aguacate
Esta versión de la mayonesa, tan cremosa como siempre pero con un delicioso sabor a aguacate, es un gran acompañamiento para pescados, verduras e incluso canapés.
19 K 5.0/5 (29 opiniones)
10 min.
Fácil
800 g
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Julio 2024
2 
2 cucharas pequeña de Mostaza
300 ml de 
2 cucharas soperas de zumo de limon verde
2 
2 pizcas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Bata durante unos segundos para que la mayonesa cuaje por primera vez.
Etapa 3 - 3 min.
Preparar 2 aguacates, cortarlo en trozos y añadirlo, junto con 2 pizcas de vitamina C (si es necesario) e 2 cucharas soperas de zumo de limon verde.
Etapa 4 - 1 min.
Volver a batir unos segundos para incorporar el aguacate...
Etapa 5
... su mayonesa de aguacate está lista.
Observaciones
Para el aceite, utiliza uno neutro (de cacahuete, por ejemplo), pero para un sabor aún más fuerte, prueba el aceite de aguacate.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 3 ANA=0 % | 310 ANA=50 % | 2 870 ANA=140 % | 12 010 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=5 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 800 g : 3.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Zanahorias nuevas asadas con sabor provenzal, servidas con panecillos tostados y una deliciosa mayonesa de aguacate.
15 K 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Ensalada de apio bistró, Gratinado Parmentier, Croque-monsieur completo, Mayonesa, ... Verlos todos 96
Mostaza
Como estas otras recetas : Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, Mini tostadas de queso y mostaza , Tapenade, Salsa vinagreta, Hamburguesas, ... Verlos todos 41
Zumo de limon verde
Como estas otras recetas : Melocotones blancos en mojito, Grilled cheese y aguacate, Melocotones blancos en mojito, Tarta sudamericana, Ensalada mexicana, ... Verlos todos 11
Huevo
Como estas otras recetas : Tiramisu, Huevos con cáscara de brioche, Pastel normal, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Tarta de puerros y mimolette, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada tahitiana
Para esta ensalada de inspiración tahitiana, vamos a reunir pescado cocido al limón, lechuga, tomates y setas.10 Mayo 202341 K5 45 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015427 K5 35 min.
Costra de berberechos "à la poulette"
Pequeño pastel hojaldrado, relleno de berberechos y cubierto con una salsa "à la poulette" (nata y yema de huevo).17 Marzo 2013112 K 2 horas 55 min.
Huevos cocotte con espinacas
Una cazuela untada con mantequilla, una capa de duxelles de champiñones, una capa de espinacas, un poco de nata y un huevo, en dos capas, encima.10 Mayo 2023144 K 1 hora 15 min.
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.