Espinacas a la Lorena
Tocino ahumado, chalotas y nata para acompañar las espinacas cocinadas por separado, para crear un plato muy sabroso.
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Última puesta al día: El 21 Febrero 2024
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
6 chalotes - 2
6 cucharas soperas de aceite - 3
2 tazas de tocino ahumado - 4
3 tazas + 3 cuchara soperas de nata - 5
5 tazas de espinacas cocidas - 6
sal - 7
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 5 min. | 26 min. | 31 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 10 min.
En una cacerola grande a fuego medio, verter 6 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente, añadir 2 tazas de tocino ahumado .
Tostar, removiendo de vez en cuando.
Tostar, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Añadir las chalotas y cocer durante 1 minuto con el bacon, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 5 min.
Añadir 3 tazas + 3 cuchara soperas de nata, sal y mezclar bien.
Llevar a ebullición y comprobar la sazón.
Llevar a ebullición y comprobar la sazón.
Etapa 5 - 10 min.
Añada 5 tazas de espinacas cocidas, mezcle bien y baje el fuego.
Deje que la nata reduzca suavemente a su gusto y vuelva a comprobar la sazón.
Deje que la nata reduzca suavemente a su gusto y vuelva a comprobar la sazón.
Etapa 6
Sus espinacas a la Lorraine están listas.
Observaciones
El bacon ahumado no es absolutamente imprescindible, pero es mucho mejor.
Puedes añadir unos picatostes a la plancha justo antes de servir.
Puedes añadir unos picatostes a la plancha justo antes de servir.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 783 Kcal o 24 212 Kj | 89 gr | 92 gr | 609 gr |
| 289 % | 34 % | 9 % | 92 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 219 Kcal o 917 Kj | 3 gr | 3 gr | 23 gr |
| 11 % | 1 % | <1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 482 Kcal o 2 018 Kj | 7 gr | 8 gr | 51 gr |
| 24 % | 3 % | 1 % | 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.72 €
- Por persona : 0.89 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Tostadas con espinacas y bechamel, Quiche salmón-espinaca, Espinacas "como en Langres", Croque-monsieur con espinacas, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Langosta Thermidor, Tarta de coloche , Pastel de champiñones y pollo, Puré de patatas, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, ... Todas |
 | Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ternera Marengo, Huevos Meurette, Ensalada campesina, Baguette rellena, Pan sorpresa condés, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nems de pollo, Pasta con atún, Ensalada de tomate, Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro, Kulibiak en terrina, ... Todas |
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