Espinacas a la Lorena
Tocino ahumado, chalotas y nata para acompañar las espinacas cocinadas por separado, para crear un plato muy sabroso.
17 K 5/5 (1 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 chalotes - 2
6 cucharas soperas de aceite - 3
2 tazas de tocino ahumado - 4
3 tazas + 3 cuchara soperas de nata - 5
5 tazas de espinacas cocidas - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Cocción : 30 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 10 min.
En una cacerola grande a fuego medio, verter 6 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente, añadir 2 tazas de tocino ahumado .
Tostar, removiendo de vez en cuando.
Tostar, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Añadir las chalotas y cocer durante 1 minuto con el bacon, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 5 min.
Añadir 3 tazas + 3 cuchara soperas de nata, sal y mezclar bien.
Llevar a ebullición y comprobar la sazón.
Llevar a ebullición y comprobar la sazón.
Etapa 5 - 10 min.
Añada 5 tazas de espinacas cocidas, mezcle bien y baje el fuego.
Deje que la nata reduzca suavemente a su gusto y vuelva a comprobar la sazón.
Deje que la nata reduzca suavemente a su gusto y vuelva a comprobar la sazón.
Etapa 6
Sus espinacas a la Lorraine están listas.
Observaciones
El bacon ahumado no es absolutamente imprescindible, pero es mucho mejor.
Puedes añadir unos picatostes a la plancha justo antes de servir.
Puedes añadir unos picatostes a la plancha justo antes de servir.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 300 ANA=120 % | 420 ANA=40 % | 790 ANA=120 % | 6 150 ANA=310 % | 25 770 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 230 ANA=10 % | 980 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 70 ANA=10 % | 510 ANA=30 % | 2 150 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.75 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Buñuelos de espinaca, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Ravioles de espinaca y ricotta, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, ... Verlos todos 36
Nata
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Tocino ahumado
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Chalote
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