Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
1 hora 19 min. | 10 min. | 20 min. | 1 hora 49 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 024 Kcal o 8 474 Kj | 26 gr | 316 gr | 77 gr |
75 % | 7 % | 22 % | 9 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
178 Kcal o 745 Kj | 2 gr | 28 gr | 7 gr |
7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Por pieza | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
169 Kcal o 708 Kj | 2 gr | 26 gr | 6 gr |
6 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillo de pistacho con bayas de goji, Mirlitones de Guipavas, Suelas de manzana panadera, Cruasanes (Croissants), Panes con pasas (pains aux raisins), ... Todas | |
Yema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de castañas, Mont d'or en brioche, Brioche de hojaldre, Torta de Fougerolles, Strudel de manzana, ... Todas | |
Azúcar de vainilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche en Kouign-amann, Brioche de pera dorada y kiwi, Berliner o bolas de Berlín, Copa de fresas, menta y chantilly, Gateau Breton, ... Todas | |
Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Compota de manzana, Pastel alsaciano, Cochelin de Evreux, Flancitos con manzanas caramelizadas, Suelas de manzana, ... Todas |
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