Ensalada verde y tortilla pequeña
Una ensalada muy verde, más bien crujiente, con un chiffonade, calabacines y alcachofas crudas, a la que añadimos la deliciosa suavidad de una tortillita rápida.
6 609 2 4.5
Última puesta al día: El 10 Septiembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
3 lechugas - 2
1 lb + 15.7 oz de calabacín - 3
9 alcachofas violeta - 4
6 huevos - 5
3 nuezs de mantequilla - 6
perejil - 7
15 cucharas soperas de Salsa vinagreta - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 42 min. | 5 min. | 47 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 5 min.
Preparar el 1 lb + 15.7 oz de calabacín, cortarlo en rodajas y añadirlo al bol.
Etapa 3 - 10 min.
Prepara los 9 alcachofas violeta, pero no los cuezas, simplemente córtalos en tiras y déjalos reposar en agua con limón, o mejor aún con un poco de vitamina C para evitar que se pongan negros.
Etapa 4 - 2 min.
Romper el 6 huevos en un bol, salpimentar y batir rápidamente con un tenedor.
Etapa 5 - 3 min.
Poner una sartén pequeña a fuego medio y, cuando esté caliente, derretir en ella 3 nuezs de mantequilla.
En cuanto empiece a hacer espuma, verter los huevos batidos.
En cuanto empiece a hacer espuma, verter los huevos batidos.
Etapa 6 - 2 min.
Cocer rápidamente los huevos, raspando el fondo de la sartén con una espátula.
Retirar del fuego en cuanto estén cocidos.
Retirar del fuego en cuanto estén cocidos.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir el perejil picado, las alcachofas escurridas y secas, el 15 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezclar bien.
Etapa 8 - 2 min.
En el último momento, añadir los huevos, remover suavemente una última vez y servir.
Observaciones
Si tiene calabacines medianos o grandes en lugar de pequeños, córtelos en dados en lugar de en rodajas en el paso 2.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 839 Kcal o 11 886 Kj | 65 gr | 88 gr | 248 gr |
| 142 % | 25 % | 8 % | 38 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 87 Kcal o 364 Kj | 2 gr | 3 gr | 8 gr |
| 4 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 237 Kcal o 992 Kj | 5 gr | 7 gr | 21 gr |
| 12 % | 2 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.10 €
- Por persona : 1.43 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.483K 49 min. 27 Julio 2013
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.290K 1 54 min. 21 Febrero 2011
Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano
En esta receta se doran las vieiras en la sartén, se añaden las puntas de espárragos verdes cocidos por separado y justo antes de servir, se espolvorea con queso parmesano rallado.235K 38 min. 21 Febrero 2011
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.548K4.3 21 min. 6 Febrero 2013
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.436K4.5 25 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.