Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha
Tostadas con una generosa capa de bechamel, taquitos de jamón a la plancha y al horno.
12K 4 3.8
Última puesta al día: El 21 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 12 piezas, necesita:
- 1
600 g de jamón - 2
3 chalotes - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
perejil - 5
12 rebanadas de pan - 6
450 g de Salsa bechamel - 7
180 g de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 995 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 29 min. | 51 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cortar el 600 g de jamón en taquitos.
Aquí estoy usando un tacón de jamón, pero no hay problema en usar lonchas, cortarlas en tiras si es posible en este caso.
Aquí estoy usando un tacón de jamón, pero no hay problema en usar lonchas, cortarlas en tiras si es posible en este caso.
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto, removiendo.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto, removiendo.
Etapa 4 - 1 min.
Añadir el jamón...
Etapa 5 - 8 min.
...y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
Etapa 6 - 1 min.
Etapa 7 - 3 min.
Coloca el 12 rebanadas de pan en una bandeja de horno protegida por una hoja de papel de hornear.
Puedes tostar las rebanadas (como las de la izquierda en la foto) si realmente te gusta el crujiente, pero no es necesario.
Puedes tostar las rebanadas (como las de la izquierda en la foto) si realmente te gusta el crujiente, pero no es necesario.
Etapa 8 - 5 min.
Untar cada rebanada de pan con una capa generosa de bechamel.
Etapa 9 - 3 min.
Extender el jamón asado.
Etapa 10 - 3 min.
Espolvorear con queso rallado.
Etapa 11 - 20 min.
Meter en el horno unos 20 minutos, vigilar el color y no dudar en terminar con un poco de grill.
Etapa 12
Servir caliente o templado.
Observaciones
Puedes sustituir el jamón por lardones, o incluso restos de embutido.
Conservación
Se come mejor directamente del horno, pero se puede recalentar.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 183 Kcal o 17 513 Kj | 231 gr | 501 gr | 332 gr |
| 209 % | 89 % | 47 % | 50 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 210 Kcal o 879 Kj | 12 gr | 25 gr | 17 gr |
| 10 % | 4 % | 2 % | 3 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 349 Kcal o 1 461 Kj | 19 gr | 42 gr | 28 gr |
| 17 % | 7 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 piezas : 9.72 €
- Por pieza : 0.81 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galettes bretonas, Arroz a la italiana, Ensalada de apio bistró, Paté en corteza, Sandwich croque-monsieur, ... Todas |
 | Salsa bechamel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de patacas a la comtoise, Verduritas en salsa Mornay, Gratinado de espárragos y espinacas, Tostadas con espinacas y bechamel, Sandwich croque-monsieur, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de pato, Gratinado de calabaza potimarron, Suflé de queso, Gratinado de coliflor a la mostaza, Patatas estilo bourguignon, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panzanella, Costra de setas, Ensalada de endibias, crutones y queso, Tostadas de Montlebon, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, ... Todas |
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