Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa remoulade a la que se añaden pepinillos picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
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Última puesta al día: El 15 Marzo 2023
Palabras clave para esta receta:
2.1 oz de Pepinillos en vinagre
1 lb + 5.1 oz de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Cortar en trozos muy pequeños, o picar, 2.1 oz de Pepinillos en vinagre.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 1 lb + 5.1 oz de Salsa remoulade.
Etapa 4 - 1 min.
Echar los pepinillos y las hierbas.
Etapa 5 - 1 min.
Mezclar bien.
Etapa 6
Su salsa tártara está lista.
Observaciones
Para mucha gente, la salsa tártara es básicamente una mayonesa, yo prefiero empezar con una salsa remoulade para conseguir el sabor ácido natural, que se potenciará aún más con los pepinillos.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 285 Kcal o 5 380 Kj | 6 gr | 1 gr | 138 gr |
| 64 % | 2 % | <1 % | 21 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 195 Kcal o 816 Kj | 1 gr | < 1 gr | 21 gr |
| 10 % | <1 % | <1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 660 g : 1.72 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Salsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Ensalada rémoulade de apionabo, Ensalada de apio y aguacate, Ensalada crocante, Ensalada de apio bistró, ... Todas |
 | Pepinillos en vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrina crocante, Ensalada piamontesa, Sandwich de bistrot, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de salchichas cervela, ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pannequets con arroz rojo, Filete de salmonete en adobo rápido, Ensalada hindú, Salteado de cerdo con cacahuetes, Ensalada de remolacha crocante, ... Todas |
 | Cebollín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Terrina de tomates y queso fresco, Ensalada de hierbas, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada de Valay, Huevos mimosa, ... Todas |
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