Polenta con hojas de remolacha
Una polenta cremosa, a la que se añaden las hojas de remolacha recién pasadas por la sartén, como se dice "caídas", con una cebolleta.
17 K
35 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Junio 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 cebolletas - 2
600 g de hojas comestibles - 3
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
300 g de Polenta - 5
1 kg 500 g de leche entera - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 910 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 5 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Etapa 2 - 10 min.
Lave y luego escurra 600 g de hojas comestibles (aquí hojas de remolacha).
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, caliente 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolleta, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue las hojas...
Etapa 5 - 2 min.
...y cocine revolviendo, las hojas reducirán de volumen considerablemente en 2 o 3 minutos, se dice "caen".
Etapa 6 - 2 min.
Cocine todavia 1 o 2 minutos, luego rectifique la sazón y reserve.
Etapa 7 - 10 min.
La polenta
Prepare una polenta cremosa con 300 g de Polenta y 1 kg 500 g de leche entera (siga estos consejos).
Etapa 8 - 1 min.
Mezcle las hojas y la polenta.
Etapa 9
Su polenta con hojas de verdura está lista.
Observaciones
Por supuesto, puede usar las hojas de todas las verduras que quiera para esta receta, y si no tiene, también puede usar espinacas en su lugar.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 150 ANA=10 % | 190 ANA=30 % | 2 690 ANA=130 % | 11 260 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 3.20 €
- Por persona : 0.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
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Hojas comestibles
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Polenta
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Aceite de oliva
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