Espinacas "como en Langres"
Espinacas en salsa cremosa con queso "Langres" y tocino, servido acompañado de huevos duros.
25 K
35 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Abril 2022
Para 8 personas, necesita:
- 1
200 g de queso - 2
2 chalotes - 3
2 cebolletas - 4
300 g de tocino - 5
200 g de nata líquida - 6
1 kg 200 g de espinacas cocidas - 7
8 huevos duro - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 600 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 25 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 200 g de queso (queso de Langres si es posible) en trozos pequeños.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Etapa 2 - 8 min.
En una sartén grande a fuego alto, vierta 300 g de tocino y fria a su gusto.
Etapa 3 - 2 min.
Añada el chalote picado y cocine 1 minuto o 2 (añada una nuez de mantequilla si el tocino está un poco seco).
Etapa 4 - 1 min.
Vierta 200 g de nata líquida y los trozos de queso Langres.
Etapa 5 - 8 min.
Etapa 6 - 5 min.
Añada 1 kg 200 g de espinacas cocidas, baje el fuego y mezcle bien.
Deje espesar un poco si es necesario.
Deje espesar un poco si es necesario.
Etapa 7
Sirva en el plato con los trozos de huevos duros que habrá calentado apenas, si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, esta receta está pensada para hacerse con queso Langres, pero si no tiene puede usar otro queso cremoso e intenso, del mismo estilo, como el Munster o el Maroilles por ejemplo.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 370 ANA=140 % | 420 ANA=40 % | 540 ANA=80 % | 4 190 ANA=210 % | 17 560 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 160 ANA=8 % | 680 ANA : 8 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 70 ANA=10 % | 520 ANA=30 % | 2 190 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.70 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Gratinado de espinacas y huevo duro, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Cake de espinacas y queso Comté, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, ... Verlos todos 36
Tocino
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Nata líquida
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