Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
35 K 4.5/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 8 personas, necesita:
- 1
200 g de setas - 2
400 g de masa de hojaldre - 3
60 g de nata - 4
300 g de duxelles de champiñones - 5
40 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 400 g de masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Extienda 60 g de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - 3 min.
A continuación reparta 300 g de duxelles de champiñones.
Etapa 5 - 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación : Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 1 590 ANA=150 % | 1 490 ANA=230 % | 2 440 ANA=120 % | 10 230 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 200 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.10 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina con chalotas confitadas, Saint-honoré, Mirlitones, Milhojas, Galette des rois con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 72
Duxelles de champiñones
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ternera y remolacha con setas, Mordiscos de montaña, Fondos de alcachofas a la forestal, Filete de res Wellington, Huevos cocotte con espinacas, ... Verlos todos 5
Setas
Como estas otras recetas : Tortilla con tomates, Pastel de champiñones y pollo, Huevos rotos con setas, Empanadillas de champiñones gratinadas , Pasta con champiñones, ... Verlos todos 62
Nata
Como estas otras recetas : Espinacas a la Lorena, Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, Empanadillas de champiñones gratinadas , Patatas con gambas, Sopa Kervallon, ... Verlos todos 117
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