Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada acidulada de col y patatas
Para esta ensalada mezclaremos por un lado la col finamente cortada y las hierbas, y por otro lado los cubos de patatas.
Liaremos el conjunto con una salsa muy fresca, aceite de oliva y limón.
Liaremos el conjunto con una salsa muy fresca, aceite de oliva y limón.
38 K 4.8/5 (11 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Julio 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 limones - 2
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 kgs 100 g de col (repollo) - 4
3 cebolletas - 5
perejil - 6
1 kg 500 g de patatas cocidas - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 545 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ralle la cáscara de 3 limones y exprima en ella el jugo, agregue 12 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle y reserve.
Etapa 2 - 10 min.
Pique finamente 2 kgs 100 g de col (repollo), agregue en un bol.
Etapa 3 - 3 min.
Pique 3 cebolletas y pique someramente el perejil.
Etapa 4 - 1 min.
Mezcle con la col.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta encima la mitad de la salsa de limón, mezcle bien.
Etapa 6 - 5 min.
Corte 1 kg 500 g de patatas cocidas en cubos, agregue en un bol.
Etapa 7 - 1 min.
Vierte encima la otra mitad de la salsa de limón y mezcle bien.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las patatas sobre la col, mezcle nuevamente.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la col, no dude en utilizar si es posible coles originales, como la col de Pontoise o de Douarnenez.
Si prefiere un contraste caliente-frío, caliente los cubos de patatas antes de verter encima la salsa de limón.
Si prefiere un contraste caliente-frío, caliente los cubos de patatas antes de verter encima la salsa de limón.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 450 ANA=40 % | 180 ANA=30 % | 3 790 ANA=190 % | 15 880 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 3 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 320 ANA=20 % | 1 320 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.35 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche de col y queso cheddar, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Coles asadas con limón, Curry de mejillones y repollo (col), Atún marinado y col, ... Verlos todos 5
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Alcachofas moradas gratinadas, Tarta fina de espinaca y patata, Tortita crujiente de puerro y patata, Patatas con salmón ahumado, Tarta filo al estilo rural, ... Verlos todos 55
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Polenta, Saltimbocca, Polenta con hojas de remolacha, Curry de camarones express, ... Verlos todos 531
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Sopa muy verde y barata, ... Verlos todos 80
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas.2 Septiembre 2012300 K 15 min.
Tarta Normanda
Una tarta "Normande" es un fondo de masa sablé o dulce, precocinado, en el que se vierten cubos de manzanas salteadas en Calvados y que se cubren con una migaine de nata-huevo. La tarta se cocina una segunda vez, luego se espolvorea con azúcar glas, una vez fría.30 Diciembre 201953 K5 1 hora 30 min.
Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido. Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.28 Octubre 202052 K4 50 min.
Polpete
Las polpete son las deliciosas albóndigas de la cocina italiana, más blandas que las clásicas porque llevan pan rallado humedecido con leche.8 Abril 202329 K 1 hora 55 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020375 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.